Gamla recept: välsmakande och hälsosam krusbärssylt med citronsaft.

Vi börjar förbereda sylten genom att noggrant tvätta krusbären och rensa dem från frön.

Jag gör sylt av:

- 400 gram krusbär,

- 800 gram socker,

- 1,5 glas vatten,

- saft av två citroner.

Hur man gör krusbärssylt med citronsaft.

Koka upp vatten och häll det över bären. De som ska flyta måste sänkas tillbaka med en sked.

När bären får en vitaktig nyans måste de läggas på en sil och sköljas med mycket kallt vatten med tillsats av små isbitar.

Efter denna procedur, lägg krusbären i en skål, fyll dem med vatten och is och lägg dem i en kall källare eller kylskåp i cirka 48 timmar. Lägg den sedan på en sil igen för att rinna av överflödig vätska.

Ta under tiden 400 gram socker och förbered sirap. Häll bär i den. När blandningen kokar tar du bort sylten från värmen.

Foto. Hälsosam krusbärssylt med citronsaft

Strö sedan ytterligare 100 gram ovanpå. socker, koka upp igen och ta bort från värmen. Upprepa proceduren tills sockret tar slut.

I det sista skedet, tillsätt citronsaft till sylten tillsammans med strösocker. Koka en stund till, kom ihåg att skumma bort skummet. Rör om sylten med en sked förbjuden!

Nedbruten av burkar Sylten kan rullas ihop eller förvaras i kylen, täck burken med ett plastlock.

Foto. Hemlagad krusbärssylt med citronsaft

Så här lång tid tar det att förbereda sylt. Men glöm inte att receptet är gammalt, och våra mormödrar hade gott om tid. Vi kommer ihåg att det viktigaste är resultatet! Och sylten från krusbär, beredd enligt detta gamla recept, visar det sig verkligen inte bara gott och hälsosamt, utan också lite magiskt.