Torkade apelsinskivor: hur man torkar apelsiner för dekoration och kulinariska ändamål

Hur man torkar apelsiner för dekoration

För dekoration kan du använda apelsiner med olika diametrar, det viktigaste är att de är ljusa orange i färg och helst inte innehåller frön.

Först och främst måste frukten tvättas noggrant. Därefter görs skärningen i ringar upp till 5 millimeter tjocka. För jämn torkning är det viktigt att hålla jämn skärning över hela diametern. Du bör inte skära det för tunt, eftersom skivorna så småningom kommer att bli genomskinliga och kommer att se mindre imponerande ut i kompositionen.

För att bibehålla ljusstyrkan blötläggs skivorna i surgjort vatten i 20 minuter. För att göra detta, förbered en lösning av 1 liter vatten och saften av en citron.

För att påskynda avdunstningen av vätskan bör skivorna torkas ordentligt med pappershanddukar eller servetter.

Låt oss nu bestämma torkmetoden.För att göra detta kan du använda en ugn, en elektrisk torktumlare eller ett vanligt rumsbatteri. Det sista alternativet är endast relevant under uppvärmningssäsongen. Under sommarmånaderna kan du torka apelsiner för dekoration på fönsterbrädan under påverkan av solens värme.

I ugnen

Lägg de förberedda citrusskivorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Layouten bör utföras på något avstånd från varandra för att undvika att produkterna fastnar.

Brickan placeras i en ugn som är förvärmd till 100 - 120 grader. För att luften ska kunna cirkulera fritt bör dörren lämnas lätt öppen.

Torktiden varierar från 4 till 8 timmar och beror på apelsinernas tjocklek. Torkningsprocessen måste kontrolleras strikt för att förhindra övertorkning och bränning. Du måste ta bort bakplåten flera gånger och vända frukten.

Du kan också torka hela apelsiner som dekorationer. För att göra detta tvättas frukterna och sedan skärs skalet på flera ställen runt hela omkretsen. Ämnena placeras i ugnen och torkas i cirka 10 timmar.

I en elektrisk torktumlare

Processen att torka apelsinskivor i en elektrisk torktumlare tar lite längre tid, men det är bekvämare, eftersom den här enheten värmer den omgivande luften mycket mindre jämfört med en ugn.

Skivade apelsinskivor läggs på brickor i ett lager. Pallarna placeras på en elektrisk torktumlare uppvärmd till ett maximalt värde av 70 ºС. Ungefär var och en halv timme kommer brickorna att behöva bytas så att frukterna torkar jämnare. Den totala torktiden är 10 – 12 timmar. Beredskapen bestäms av det prasslande ljudet från skorpor och ömtålig massa.Undertorkade apelsiner kommer att vara elastiska inuti, vilket senare kan leda till att de ruttnar.

På batteri

Denna metod gör att du kan göra skivorna helt jämna, utan bucklor eller utbuktningar. Men för att använda det måste du bygga en speciell torkkammare.

För att göra detta skärs 4 ämnen av tjock wellpapp: två – 30*10 centimeter, två – 10*2 centimeter. Stora delar genomborras med syl på flera ställen, och sedan limmas små remsor på dem. Du kan se hur du gör detta korrekt på bilden.

De förberedda apelsinskivorna läggs mellan tallrikarna och fästs med gem eller gummiband.

I detta formulär skickas designen till batteriet. Torktiden tar 3 - 4 dagar.

Om uppvärmningssäsongen ännu inte har börjat kan du helt enkelt placera kartongen med apelsiner på fönsterbrädan och vänta på att frukten torkar helt under påverkan av solens värme.

För att säkerställa att kartongstrukturen behåller sin form så länge som möjligt, glöm inte att torka apelsinerna ordentligt innan du förvarar dem.

Se videon från kanalen "Vekoria Handmade" - hur man torkar citrusfrukter för dekoration

Hur man torkar apelsiner för kulinariska ändamål

Du kan torka apelsiner för mat med alla metoder som beskrivs ovan, förutom att torka på en radiator.

Det är bäst att skära teskivor på mitten, och chips kan göras runda. För att göra chips kan du använda en topping i form av pulver eller mald kanel.

En video från kanalen "Let's Chew" - Orange Chips - kommer att berätta i detalj hur du lagar apelsinchips i ugnen. Enkelt recept.

Glöm inte att apelsinzest också används i matlagning.Kanalen "IVSkorohodov" kommer att berätta för dig hur du torkar skal ordentligt vid rumstemperatur, samt hur du använder dem - Torkning och användning av apelsinskal