Torkade pumpafrön: alla metoder för beredning - hur man torkar pumpafrön hemma

Naturligtvis kan färdiga torra frön köpas i vilken butik som helst, men en produkt som framställs oberoende kommer att ge mycket fler fördelar för kroppen, eftersom torkningsprocessen kommer att vara helt under din kontroll. Vi kommer att prata i detalj om hur man korrekt torkar pumpafrön hemma i den här artikeln.

Förbereda frön för torkning

Typen av pumpa spelar ingen roll när du förbereder frön. Du kan använda både bords- och fodersorter.

Att skära pumpan på mitten avslöjar frökammaren. Fröna ligger i ett gäng, och inte i hela massan, som till exempel i en vattenmelon, så det blir inte svårt att samla dem.

Därefter måste fröna tvättas under rinnande vatten. De är ofta höljda i trögflytande fibrer, så du måste skölja fröna tills de blir rena och grova vid beröring.

För att torka fröna från överflödig fukt, lägg ut dem på hushållspapper och torka dem med en servett. Det är bäst att lämna dem i denna form i ett par timmar och sedan fortsätta direkt till torkning.

Se videon från kanalen "AllrecipesRU" - Hur man tar bort frön från en pumpa och förbereder dem för ytterligare torkning

Metoder för att torka pumpafrön

På luft

För att göra detta läggs råvarorna ut i ett lager på brickor eller platta tallrikar klädda med rent papper. Tidningsark är inte lämpliga för torkning, eftersom tryckfärg är mycket giftigt.

Behållaren med frön ska placeras på en torr, varm och välventilerad plats. För att skydda produkten från att sedimentera damm och insekter kan brickorna täckas med gasväv.

Naturlig torkning tar ganska lång tid och tar cirka 15 – 20 dagar.

I ugnen

Ugnstorkning tar betydligt kortare tid. Dessutom kan du torka med denna enhet på två sätt:

• Rena frön läggs på en bakplåt i ett lager och placeras i ett skåp uppvärmt till 60 - 80 grader. För att förhindra att de bränns, måste innehållet i bakplåten röras om var 30:e minut. Dörren hålls på glänt. Torktiden varierar beroende på storleken på fröna, men snittet är 1 – 1,5 timme.
• Snabbtorkningsmetoden i ugnen tar bara 20 minuter. Fröna utsätts för temperaturer förhöjda till 180 grader.

Se videon från kanalen "Kulinära nyheter och recept" - Pumpafrön i ugnen

I en stekpanna

Att torka pumpafrön i en stekpanna tar inte mer än 15 minuter. Denna process kräver din ständiga närvaro, eftersom den kräver konstant blandning av produkten. Torka fröna på medelvärme.

I en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukt

Fyll gallren med ett enda lager pumpafrön. Temperaturregimen är inställd på 60 - 70 grader. För att säkerställa jämn torkning omarrangeras pallarna med jämna mellanrum. Om du missar det här ögonblicket kommer fröna på de nedre nivåerna att brinna, och de övre kommer att förbli råa.

I mikrovågsugnen

Lägg en liten portion frön på en platt tallrik täckt med en pappersservett och placera den i mikrovågsugnen. Fröna torkar på 2 minuter vid maximal effekt av enheten. Om denna tid inte räcker förlängs proceduren med ytterligare 1 minut.

Se videon från kanalen "Kukhmister" - Hur man snabbt steker pumpafrön i mikrovågsugn

I varmluftsugn

Torkning i en airfryer varar 30 - 40 minuter. Blåseffekten är inställd på max, och uppvärmningstemperaturen är 60 - 70 grader. För att säkerställa god ventilation lämnas enhetens lock något öppet. Om detta inte görs har den fuktiga luften ingenstans att fly och fröna förblir blöta.

Hur vet man om fröna är torra?

Korrekt torkade frön får en gulaktig färg, skalet blir tätt med en tydlig kontur. Den genomskinliga filmen måste lätt glida av fröna. Färgen på kärnan är mörkgrön med vitaktiga fläckar. Om du biter i ett frö ska det inte vara blött eller knaprigt av övertorkning.

Hur man lagrar torkade pumpafrön

Torra frön bör förvaras på en mörk, torr plats.Förvaringsbehållare kan vara canvaspåsar eller glasburkar med tätt lock. Hållbarheten för frön är 1 år.