Torkade äpplen i ugnen

Om du bestämmer dig för att göra något som torkade äpplen i ugnen, kommer jag att berätta för dig i mitt steg-för-steg-recept hur du gör det korrekt.

För att få ett halvt kilo torra äpplen behöver du 2 kilo färska äpplen.

Hur man torkar äpplen i ugnen

Jag använder ofta kadaver för torkning, därför, innan jag förbereder för torkning, måste äpplena sköljas noggrant för att ta bort sand och annan ansamling.

Efter detta, placera äpplena på valfri duk som absorberar fukt väl. Jag rekommenderar inte att torka av äpplen, även kadaver har ett tunt skal som lätt kan skadas. Och då blir det istället för äppelskivor äppelmos, som inte kan torkas.

Vi skär varje äpple i åtta delar, ta bort mitten med frön, en kvist och "svansen" på toppen av äpplet.

Innan du lägger äpplena på bakplåtar måste du värma upp ugnen väl, för under torkningen kommer ugnen att vara något öppen så att fukten från äpplena lätt kan komma ut. Lägg äppelskivorna i en stor behållare och låt dem stå i luften tills skivorna mörknar lite.

Värm ugnen till 150 grader. Lägg ett kilo äppelskivor på varje bakplåt.

Placera en bakplåt på den översta hyllan i ugnen, den andra på den nedersta hyllan.

Ugnen förblir lite öppen under hela torktiden, så du kan inte laga mat på spisen. Blanda äppelskivorna varje halvtimme med en spatel och byt bakplåtspapper.

På bilden är äppelskivorna medelklara; de kan redan tas ut ur ugnen, men de kommer inte att kunna lagras längre än två månader - äpplena kommer att börja mögla, eftersom det fortfarande finns fukt i skivorna.

Dessa ugnstorkade äpplen är redan klara, de är helt torra och kan lagras länge. Du kan använda en plastbehållare med lock för detta. Den totala torktiden för äpplen beror på saftigheten och mängden socker i äpplena, men vanligtvis tar det 4 till 5 timmar.