Torkad potatis för framtida bruk - hur man förbereder torkad potatis hemma.

Kategorier: Torkning

Torkad potatis tillagas oftast när du behöver ta med dig mycket mat, och förmågan att flytta vikt är begränsad. Det är här torkning av mat och grönsaker kommer till undsättning. Alla vet hur man torkar kex. Vet du hur man torkar potatis? Om inte, föreslår vi att du tar reda på hur du gör det korrekt.

Ingredienser: potatis

Hur man lagar torr potatis för framtida användning hemma.

Hemproduktion av torkad potatis kan förekomma när som helst på året.

Potatis

Denna process börjar med att tvätta alla knölar flera gånger och sortera dem efter storlek: små potatisar i en hög, medelstora i en annan, stora i en tredje.

Vi tar potatis av ungefär samma storlek och ställer in att laga mat: små - 7-8 minuter, stora - 12 minuter. Koka potatisen tills den är halvkokt - detta minskar avfallet.

Skala de delvis kokta knölarna i skalet, skär dem i tunna cirklar eller stänger och torka dem i en varm ugn med luckan lätt öppen - det avdunstar vätskan snabbare.

Potatisen torkar inte direkt, du måste göra flera steg. Vanligtvis räcker det med tre gånger och den torkade potatisen är klar.

Vi placerar arbetsstycket i pappers- eller linnepåsar, eller glasburkar. Den kan förvaras i ett köksskåp eller skafferi i flera år.

Denna beredning av torkad potatis kommer att vara användbar för turister och vinterträdgårdsmästare. På en lång resa kommer den helt enkelt att vara guld värd. När allt kommer omkring, från 1 kg sådan torkad potatis får du 6-8 kg potatismos.Vi förbereder första och andra rätter från denna beredning, precis som från färskpotatis.

Se även video: Hur man torkar potatis när man campar eller reser.