Färska tranbär för vintern - beredda av tranbär enligt ett ovanligt recept i protein och socker.
Färska tranbär i strösocker är en efterrätt som är bekant från barndomen. Det visar sig att denna smak, praktiskt taget oförändrad, kan bevaras för vintern. Jag erbjuder ett ovanligt recept för att tillaga tranbär i protein och socker. Du kan förbereda denna originella och välsmakande beredning själv - här är receptet.
Hur man förbereder tranbär för vintern med detta ovanliga recept.
Först av allt, tvätta och torka 200 g mogna tranbär på en handduk.
Medan överflödig vätska rinner av bären, vispa en färsk äggvita med en gaffel. Vispa inte tills det skummar, utan tills det är slätt.
Lägg torra tranbär i en skål med vita och skaka skålen tills vitorna helt täcker de enskilda bären.
Ta bort tranbären med en liten hålslev och överför dem försiktigt till en platt tallrik med 100 g strösocker. Se till att bären ligger på pudret i ett lager.
Därefter måste tranbären blandas med en platt silikonspatel (eller annan metod) tills pulvret fastnar på tranbären på alla sidor.
Lägg över bären på en plåt klädd med bakplåtspapper och sätt in i en lätt uppvärmd ugn. Du kan också använda en elektrisk torktumlare för denna procedur.
Torka tills proteinpulvret slutar flyga av bären.
Tranbärsberedningen i äggvita och strösocker ska sedan förvaras i små kartonger, eller ännu hellre i burkar, där det inte blir fuktigt. Teburkar är också lämpliga för förvaring.Detta är en tranbärsberedning enligt ett ovanligt recept för vintern. Gillade du det här receptet? Lämna feedback.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
