Färska örter med vitlök, peppar och salt i burk för vintern

Naturligtvis är den enklaste förberedelsen av gröna för vintern ett doftande gäng, finhackat och placerat i frysen. Men om du tar lite tid får du en fantastiskt aromatisk het krydda som kommer att smaksätta vilken maträtt som helst vid rätt tidpunkt.

Hur man förbereder gröna för vintern

Och så, låt oss börja förbereda denna läckra förberedelse. Vi kommer att samla in från trädgården, och för stadsbor kommer vi att köpa saftiga gröna från marknaden: dill, persilja, basilika, koriander, selleri, vild vitlök i lika proportioner, till exempel två klasar av varje.

Skala 2 vitlökhuvuden, 4 paprika, 2 heta paprika (för kryddälskare är mer möjligt). Det spelar ingen roll om du inte har någon typ av grönska, den kan bytas ut eller uteslutas från kryddningen. Detta kommer inte att skada bensinstationen alls. Du kan också utesluta de gröna du inte gillar och lägga till det du föredrar.

Tvätta färska gröna och torka väl.

Passera den genom en köttkvarn tillsammans med vitlök och peppar.

Tillsätt två matskedar salt till den gröna blandningen, häll i vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Lägg den aromatiska massan i rena små burkar (ingen anledning att sterilisera), packa ihop väl och häll olja ovanpå. Stäng med ett rent järnlock.

Det var allt, vår doftande, vitaminrika gröna krydda är klar. Den håller sig bra i kylen hela vintern, bara till nästa säsong.

Denna enkla förberedelse av gröna för vintern kommer att passa alla rätter. Det kan säkert läggas till borsjtj, soppor, kålsoppa och grytor. Kött- och fiskrätter med denna dressing kommer att bli ännu godare. Och hur gott det är att helt enkelt breda ut denna aromatiska blandning på en skiva svart bröd! Låt oss lära oss hur man gör hälsosamma hemlagade preparat snabbt och med nöje.