Färska fläskkotletter för framtida bruk - ett recept på hur man förbereder kotletter och konserverar dem för vintern.

Taggar: Käft

Benfria fläskkotletter görs av en del av fläskkroppen som kallas filén. Det här receptet kommer väl till pass när du har mycket sådant kött och det är synd att göra en enkel gryta av det. Denna beredning gör att du kan ha snabba och välsmakande färdiga kotletter till hands för alla tillbehör.

Ingredienser: mjöl, fläsk, fläskfett, salt, kummin, tomatsås

Hur man lagar kotletter för framtida bruk.

Skär fläskfilén tvärs över kornet i upp till två centimeter tjocka bitar. Slå kotletterna med en kökshammare till en centimeters tjocklek och salta dem. Blanda förstklassigt vetemjöl med mald spiskummin och rulla kotletterna i denna panering. Hetta upp fläskfettet i en stekpanna och stek kotletterna gyllenbruna. Lägg kotletterna i literburkar, häll varje lager med sås: tomat eller vit sås baserad på mjöl och benbuljong. Förslut literburkarna med lock och ställ dem sedan för sterilisering. Om du steriliserar kotletterna i en vanlig panna, tar steriliseringen exakt 2 timmar. Om du har en speciell hemsterilisator kan steriliseringen minskas till 1 timme.

Fläskkotletter på burk kan värmas upp igen på vintern genom att ta bort dem från burkarna eller ta bort förseglingslocket och ställa burken i kokande vatten i 40 minuter. Den andra uppvärmningsmetoden är att föredra - kotletterna värms upp tillsammans med såsen och de kommer att smaka som nykokta.

Färska fläskkotletter för framtida bruk - ett recept på hur man förbereder kotletter och konserverar dem för vintern.

Hur man lagar kotletter för framtida bruk.

Kategorier

Senaste inlägg