Plommonsylt

Den körsbärsplommonsylt som föreslås i det här receptet är inte kladdig, har en tjock konsistens och har en lätt syrlighet. Kardemumma tillför ädelhet till beredningen och ger en behaglig, subtil arom. Om du har en söt tand, då när du gör sylt behöver du bara lägga till lite mer socker.

Sylt är en geléliknande produkt som innehåller fruktbitar. Att göra läcker plommon- och jordgubbssylt hemma är ganska enkelt om du följer matlagningsreglerna. Den största skillnaden mellan sylt och andra liknande preparat är att frukten måste vara välkokt.

Körsbärsplommon tillhör plommonfamiljen och ser väldigt lik dem ut.Färgen på frukten kan vara mycket varierande: gul, vinröd, röd och till och med grön. Inuti körsbärsplommonet finns en stor drupe, som i de flesta sorter är mycket svår att skilja från fruktköttet. Smaken på frukterna är ganska sur, men det hindrar dem inte från att tillagas till fantastiska desserträtter. En av dem är sylt. Idag kommer vi att försöka förstå alla krångligheterna i processen att förbereda denna delikatess hemma.

Jag, som många hemmafruar som alltid gör många olika hemlagade förberedelser för vintern, har i min arsenal flera recept för att förbereda sådana preparat från plommon. Jag förbereder doftande plommonsylt för framtida bruk på två sätt. Jag har redan beskrivit den första metoden, nu lägger jag upp det andra receptet.

Plommonsylt beredd enligt det presenterade receptet förvaras perfekt, även utan att skruva på locken. Våra mormödrar täckte en sådan plommonsylt med papper, satte fast den med ett elastiskt band och lämnade den i källaren hela vintern.