Saltad skarpsill
Saltad svamp
Salta gröna
Salta morötter
Saltad blomkål
Betning-jäsning
Salta vattenmeloner
Salta auberginer
Salta gröna tomater
Salta gurkor
Salta tomater
Saltad peppar
Saltad vitlök
Salt ister
Saltad lax
skarpsill
ättiksgurka
Hur man saltar skarpsill: torrsaltning och saltlake
Kategorier: Salta fisk
Skarpsill saltas hemma inte på grund av besparingar, utan enbart för att få smakrik fisk, och för att säkert veta att det är färsk fisk. När allt kommer omkring saltas havsfisken oftast direkt på fartygen där den fångas, och från saltningsögonblicket tills den når vårt bord kan det gå mer än en månad. Naturligtvis kan man lagra saltad skarpsill ganska länge, och ändå har nysaltad skarpsill en mildare smak, och själva smaken kan justeras, snarare än att köpa det som finns i butikens sortiment.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
