Saltison
Hemlagad saltison och fläskhuvudbryn - så enkelt är det att tillaga hemma.
Kategorier: Kött för framtida bruk
Både saltison och brawn är gjorda av fläskhuvud. Om du undrar hur man förbereder dessa utan tvekan läckra rätter, är svaret enkelt - de är tillagade enligt principen om gelékött.
Hur man lagar salt från ett fläskhuvud och ben i magen hemma.
Kategorier: Kött för framtida bruk
Hemlagad fläsksaltison förbereddes i gamla dagar för stora högtider. Tillsammans med hemmagjord korv och kokt fläsk tar den vanligtvis en viktig plats på semesterbordet bland andra traditionella kallköttsförrätter.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
