Corned beef
Hemlagad corned pork - ett enkelt blandat recept för att göra saltat kött hemma.
Våra gamla förfäder visste och förberedde framgångsrikt hur man på rätt sätt gör corned beef från fläsk. Ingenting förändrades i grunden i receptet, det är fortfarande populärt idag av flera anledningar. För det första är det mycket enkelt att tillaga corned beef, och för det andra lagras kött som tillagas på detta traditionella sätt under lång tid och förlorar inte sina smak- och kvalitetsegenskaper.
Att salta kött i saltlake eller vått saltlake för lagring är ett enkelt sätt att tillaga corned beef.
Våtsaltning av kött låter dig göra corned beef, bevara det under lång tid och när som helst förbereda nya och välsmakande kötträtter.
Torrsaltning av kött (corned beef) är ett bra sätt att förvara kött utan kylning.
Torrsaltning av kött är ett ganska vanligt sätt att förvara det på. Vanligtvis används den när frysen redan är full, och korvarna och grytan är klara, men det finns fortfarande färskt kött kvar. En annan anledning att använda denna saltningsmetoder är före rökning. I båda fallen är torrsaltning av kött idealiskt.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
