Saltad lax

Liksom de flesta laxar är coho lax den mest värdefulla och läckra fisken. Det enklaste sättet att använda alla värdefulla smaker och näringsämnen är att salta coho lax. Du kan salta inte bara färsk fisk, utan också efter frysning. Det här är trots allt en nordlig invånare, och den kommer till hyllorna i våra butiker frusen, inte kyld.

När du saltar öring finns det flera faktorer att ta hänsyn till. Öring kan vara flod och hav, färsk och fryst, gammal som ung, och utifrån dessa faktorer använder de sin egen saltningsmetod och sin egen uppsättning kryddor.

Trots att öring är en flodfisk tillhör den laxfamiljen.Detta betyder att köttet från denna fisk, såväl som dess kaviar, är en värdefull produkt. Du kan salta öringkaviar med dina egna händer, och detta kan göras mycket snabbt, och den snabba saltningsmetoden är särskilt bra.

Många hemmafruar vill sätta de läckraste sakerna på festbordet. Som regel är detta också den dyraste rätten. Saltad lax har länge varit en delikatess och en åtråvärd maträtt på vårt bord, men priset är inte alls tilltalande. Du kan spara lite på ditt köp och sylta laxen själv.

Harr tillhör laxfamiljen och har samma möra kött som dess övriga representanter. Harrs livsmiljö är de nordliga regionerna, med kristallklara och isiga floder. Det finns många användningsområden för harr i matlagning, men min favorit är att salta harr precis vid flodstranden.

Nelma tillhör laxfamiljen, vilket innebär att nybörjare noga bör överväga vad som kan tillagas av den för att inte förstöra produkten. På grund av det ganska feta köttet bör nelma tillagas väldigt snabbt, annars blir köttet beskt av för snabb oxidation. Det är bättre att dela fisken i delar och tillaga nelma på olika sätt. Det enklaste sättet att förbereda lättsaltad nelma.

Laxrom är en för värdefull produkt för att steka.Långvarig värmebehandling av sådana produkter är extremt oönskad, men du bör inte äta dem råa heller. För att göra laxkaviar ätbar, och samtidigt säkerställa dess bevarande under lång tid, bör du veta hur man saltar laxkaviar. Beroende på hur du fick tag i kaviaren, väljs saltningsmetoden.