Torkad gädda

Det finns två sätt att salta och torka gäddan: vi torkar gäddan på en bagge och i en elektrisk torktumlare.

Hur man torkar gädda beror på storleken på själva gäddan. Gäddan som används för att ramma är inte särskilt stor, upp till 1 kg. Stor fisk bör inte torkas helt. Detta kommer att ta väldigt lång tid, det kommer inte att torka jämnt, och det kan försämras innan det ens har torkat. Men du kan göra "fiskpinnar" av det i en elektrisk torktumlare, och det kommer att vara ett utmärkt mellanmål för öl.

Läs mer...

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man förvarar kyckling på rätt sätt