Päronsylt

Denna läckra hemlagade päron- och citronsylt är också väldigt vacker: elastiska skivor i en genomskinlig gyllene sirap.

Päron är en frukt med karaktär. Antingen är den omogen och hård som en sten, eller när den är mogen börjar den bli förstörd direkt. Och det är svårt att förbereda päron för vintern; mycket ofta "exploderar" burkar med preparat.

Nåväl, kan någon vägra en värmande kopp te med aromatisk päronsylt en vinterkväll? Eller kommer han tidigt på morgonen tacka nej till möjligheten att äta frukost med nybakade pannkakor med läcker päronsylt? Jag tror att det bara finns ett fåtal av dem.

Smaken av päron kan inte förväxlas med något annat. Hon är en riktig midsommarsymbol. Och det är därför många försöker förbereda dessa underbara frukter för vintern. Om du gör detta på rätt sätt kan du spara upp till 90 % av de vitaminer och näringsämnen som finns i frukterna. Och på vintern, glädja dina nära och kära och vänner med aromatiska rätter och drycker.

Päron är den mest doftande och sötaste höstfrukten. Sylten de gör är väldigt doftande och söt. Den enda nackdelen med produkten under konservering är bristen på syra i den. Därför tillsätter jag alltid lite citronsaft till päronsylt, vilket mycket väl kompletterar den utsökta smaken av denna aromatiska delikatess.

Den läckra skivade päronsylten som tillagas i detta recept kan användas som en oberoende behandling för te eller för att förbereda olika desserter och dekorera konfektyrprodukter.