Kanderad pumpa i ugnen - snabbt och gott

Mitt enkla recept och steg-för-steg-bilder hjälper dig att förbereda läcker kanderad pumpa i ugnen för vintern. Den här gången använde jag precis den här metoden för att torka söta delikatesser.

För att förbereda, ta:

• pumpa - 3-4 kg;
• socker - 1,5-2 kg;
• citron - 1-2 st.;
• strösocker - 1-2 msk;
• kniv;
• emalj eller glaspanna;
• bakplåtspapper.

Hur man gör kanderad pumpa hemma

Tvätta och torka pumpan.

Skär den i två till fyra bitar.

Använd en kniv, ta bort alla frön och den mjuka delen som de hålls på, skär i bitar två till tre centimeter breda, som på bilden.

Skala dessa bitar.

Skär långa pumpabitar med en kniv i små bitar, 1-1,5 centimeter långa.

Skär de tvättade citronerna i tunna skivor. Lägg bitar av pumpa och citron i lager i en emalj- eller glaspanna, strö över en liten mängd socker. Låt stå i 1-2 timmar.

Värm upp vatten separat och häll kokande vatten över arbetsstycket så att vattnet knappt täcker det. Koka upp och låt sjuda på mycket låg värme i 40-60 minuter.Det är viktigt att övervaka tillagningsprocessen och förhindra att pumpabitarna blir överkokta.

Lägg de avsvalnade bitarna på bakplåtspapper så att de inte rör vid varandra.

Ställ in för att torka i ugnen på 50-60 grader i 3-4 timmar. Låt ugnslocket stå på glänt. Detta är vad du bör få som ett resultat av torkning i ugnen.

Lägg de torkade pumpabitarna, som redan kan kallas kanderade frukter, i en glasbehållare för förvaring. Tillsätt 1-2 matskedar strösocker. Stäng locket och skaka tills pulvret täcker alla de kanderade frukterna.

Kanderad pumpa behöver inte beläggas med strösocker. De smakar och ser väldigt lika ut som torkade aprikoser. De har en behaglig söt smak med en aning syrlighet och är samtidigt inte klumpiga.

Genom att servera hälsosam och välsmakande kanderad pumpa med aromatiskt varmt te får du en oförglömlig upplevelse från denna välbekanta ceremoni.