Kanderade äpplen - recept: göra kanderade äpplen hemma.

Vad är kanderad frukt gjord av? Det är väldigt enkelt, vi behöver:

— äpplen — 15 st.;

- socker - 400 g;

- vatten - 500 ml.

För pulver:

- socker - 2 koppar;

- kanel;

- nejlika;

- apelsinzest.

Hur man gör kanderade äpplen.

Äpplena måste tvättas, skäras i fyra delar och kärnorna tas bort, men kärnan är kvar. Strö den försiktigt med förtorkat apelsinskal.

Ta en skål eller panna, häll vatten och tillsätt socker. Koka upp sirapen och tillsätt delade äpplen. Koka tills äpplena får ett lite genomskinligt utseende och börjar få färg. Så fort detta händer måste du strö över dem med en förberedd blandning av socker, krossad kryddnejlika, kanel och apelsinskal och fortsätta koka äpplena i sirap i denna form. Äpplen måste ständigt vändas under tillagningsprocessen, men gör detta mycket noggrant.

Koka kanderade äpplen tills nästan all sirap har kokat bort. Medan äpplena puttrar, sätt på ugnen och värm den till max.Bakplåten i originalreceptet är täckt med halm, men det är fullt möjligt att ersätta det med bakplåtspapper.

Ta ut äppelkvartarna, lägg dem på en plåt och strö över socker generöst. Vi lägger bakplåten i ugnen, men innan dess stänger vi av värmen i den. Låt ugnen svalna tillsammans med de kanderade frukterna, ta ut bakplåten, vänd på äpplena, strö över socker igen och sätt tillbaka dem i den förvärmda ugnen.

Lägg de förberedda kanderade äpplena i en burk. Täck burkens hals med bakplåtspapper, som ska vara lätt fuktad med alkohol. Förslut sedan pergamentet med cellofan. Om du har matfilm till hands kommer den att vara perfekt för detta ändamål.

Förvara naturliga kanderade äpplen på en sval plats. Ett viktigt förvaringsvillkor är frånvaron av direkt solljus. Förutom att direkt äta och uppmuntra små söta tandar, kan hemgjorda kanderade äpplen användas som dekoration för hembakat bakverk och andra läckra desserter.