Blomkål - fördelaktiga egenskaper, fördelar och skador på kroppen. Varför blomkål, hur det ser ut och hur det är nyttigt.

Kaloriinnehåll och sammansättning av växten

Blomkål innehåller 30 kcal per 100 g. färsk produkt. Kål innehåller: en unik uppsättning aminosyror, protein, kolhydrater, mineralsalter, pektin, organiska syror, vitaminer (A, C, H, grupp B, etc.), samt många mikroelement - kalium, natrium, magnesium, järn , kalcium och några andra.

Användbara egenskaper hos produkten

— På grund av dess känsliga struktur, lättsmälta och låga kaloriinnehåll rekommenderas kål för konsumtion av alla befolkningsgrupper, många mödrar börjar mata sina barn med blomkål.

— Närvaron av ett unikt och sällsynt vitamin H gör kål till ett oumbärligt medel för att förebygga hudsjukdomar.

— personer som har restriktioner för konsumtionen av vanlig kål på grund av mag-tarmsjukdomar kan äta blomkål utan rädsla - den har lite fibrer, den orsakar inte ökad gasbildning och diarré;

— Kål har en gynnsam effekt på produktionen av galla och utsöndringen av magsaft;

— Blomkål innehåller ett stort antal komponenter som förhindrar utvecklingen av cancerceller;

— Blomkål är också indicerat för personer som lider av fetma, diabetes, gastrit, njur- och leversjukdomar.

Hur man använder?

Du kan göra en purésoppa av blomkål, äta den färsk, kokt eller bakad. Vissa hemmafruar syltar blomkål. Färska blomställningar bör inte tillagas i mer än 5 minuter, ibland räcker det med 3 minuter. Frysta blomkålsblomställningar ska sänkas ner i kokande vatten, 5-7 minuter räcker för matlagning.

Vem är kontraindicerat för blomkål?

Produkten rekommenderas inte för användning av personer som lider av gikt. För dem som provar kål för första gången, rekommenderas det att börja med en minimal dos för att bekräfta frånvaron av en allergisk reaktion.

Hur sparar man?

Kål förvaras i den nedre delen av kylskåpet i upp till 7 dagar; om du vill bevara produkten under en längre period, frys in den efter att ha demonterats i blomställningar.