Fågelgryta (kyckling, anka...) - hur man gör fågelgryta hemma.

Kategorier: Gryta

Hemlagad köttgryta i gelé tillagas av alla typer av fjäderfä. Du kan konservera kött av kyckling, gås, anka eller kalkon. Om du vill lära dig hur man gör en förberedelse, använd receptet.

Ingredienser: gelatin, persiljerot, morot, fågel, selleri, salt, svarta pepparkorn

Vi börjar förbereda grytan genom att dela fågeln i små bitar i portioner, lägga den i en kastrull och ställa den i kylen en stund.

Koka under tiden en stark buljong från fågelhuvuden, tassar, vingar och inälvor. Var noga med att tillsätta kryddor i buljongen: pepparkorn, morötter, selleri och persiljerot skuren i stora bitar.

När buljongen är kokt måste du sila den och hälla den över köttet i pannan.

Låt oss nu lägga allt på elden tills fjäderfäköttet är nästan helt färdigt. Var noga med att inte överkoka köttet.

Ta bort det färdiga köttet från buljongen och lägg det i förberedda burkar.

Du måste sila buljongen igen, tillsätt salt efter smak och tillsätt gelatin - ta 1 gram av det per 1 liter vätska.

Värm upp buljongen på spisen tills gelatinet är helt upplöst och häll vätskan över köttet i burkarna.

Rulla ihop ämnena tätt med lock och lägg dem först efter det i kokande vatten för sterilisering. Sterilisera varje liters burk i 100 minuter.

Stuvad fågel i gelé kan användas som ett färdigt köttmellanmål eller som bas till en mängd olika kötträtter som grytor. Det kommer också att vara praktiskt på en vandring eller under en utflykt.

Se även video: Hemlagad kycklinggryta - ett alternativt recept.

Fågelgryta (kyckling, anka...) - hur man gör fågelgryta hemma.

Kategorier

Senaste inlägg