Konserverad pumpa för vintern - ett recept för en enkel och välsmakande pumpaberedning.

Kategorier: Betning

Konserverad pumpa förbereds på senhösten. Det är under denna period som dess frukter mognar helt och fruktköttet blir ljust orange och så sött som möjligt. Och det senare har ett stort inflytande på den slutliga smaken av arbetsstycket. Därför är muskotpumpor idealiska för konservering.

Ingredienser: nejlika, kanel, lagerblad, socker, salt, pumpa, vinäger, svarta pepparkorn

Hur man konserverar pumpa för vintern.

Pumpa

Frukterna måste delas i delar och fröna ösa ut med en stor sked. Om det finns fibrer inuti, måste pumpan också rengöras noggrant från dem.

Använd sedan en vass kniv för att dra av det övre skalet så att bara den aromatiska, saftiga fruktköttet blir kvar.

Vi skär den i samma storlek, inte stora kuber. Deras storlek kan vara i intervallet 1-3 cm.

De resulterande pumpabitarna måste kokas i en eller två minuter och sedan mycket snabbt överföras till kallt vatten.

Efter kylning, placera tärningarna i små burkar, varva dem med kryddnejlika (3 knoppar), svartpeppar (3 ärtor), kanel (en 1 cm lång bit) och lagerblad (1 bit). Denna mängd kryddor är beräknad för en halvlitersburk. Inlagrar du pumpan i stora burkar, öka på kryddorna proportionellt. Tillsätt också en matsked 9% vinäger till varje behållare.

Fyll burkar fyllda med pumpa till toppen med kokande saltlake. Vi förbereder saltlaken från 2 teskedar socker, 3 teskedar salt, löst i 1 liter vatten.

Allt som återstår är att sterilisera burkarna i kokande vatten. Denna procedur tar 30 minuter för dessa burkar.

Skruva på locken.

Denna konserverade pumpa är ett bra vintermellanmål. Det går bra och kompletterar konserverade gurkor och tomater. Färgschemat för denna grönsaksuppsättning kommer att vara en ljus dekoration för alla bord.

Konserverad pumpa för vintern - ett recept för en enkel och välsmakande pumpaberedning.

Hur man konserverar pumpa för vintern.

Kategorier

Senaste inlägg