Kvittenssylt - ett recept för vintern. Hur man gör kvitten sylt hemma.
Kvittenssylt har en hög nivå av vitamin C och P, vilket har en gynnsam effekt på blodkärlens väggar. Organiska syror normaliserar ämnesomsättningen, och pektiner stärker levern och förbättrar matsmältningen. Antioxidanterna som finns i kvittensylt hjälper om det finns nervösa spänningar.
Hur man gör läcker kvittensylt.
För förberedelse är det nödvändigt att noggrant välja frukterna. De ska ha ett lågt innehåll av steniga celler, och frukterna ska vara mogna och gula.
De tvättas, skalas, kärnar ur och skärs i tunna skivor.
Nästa steg är att lägga kvitten i den bubblande sirapen, koka upp och låt dra i 3-4 timmar.
Efter detta, tänd elden igen och låt koka upp och svalna sedan igen.
Denna procedur upprepas ytterligare två gånger, och sedan fortsätter sylten att kokas tills kvitten blir mjuk.
Det är nödvändigt att se till att kvittenskivorna inte blir överkokta. För att göra detta, skaka behållaren där kvitten sylt tillagas i en cirkulär rörelse.
Det sista steget - medan sylten är varm packas den försiktigt i burkar och försluts.
För att bevara 1 kg kvitten måste du mäta upp 1,5 kg socker och 600-700 ml vatten.
Bli inte orolig om kvitten är hård och syrlig. Efter värmebehandling blir den sötare och fruktköttet får en delikat konsistens. Det här är ett enkelt recept på kvittensylt till vintern.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
