Riven kvittensylt - hur man lagar tjock kvittensylt för vintern är gott och enkelt.
Detta recept på kvitten sylt kan enkelt förberedas av även den mest oerfarna hemmafrun, eftersom dess beredning kommer att kräva ett minimum av tid, och matlagningsprocessen är inte alls svår.
Hur man gör riven kvittensylt.
Vi tar mogna och oskadade kvittenfrukter, som måste tvättas noggrant. Sedan skär vi dem i 4 delar för att göra det lättare att ta bort fröboet och riv de förberedda kvittenbitarna på ett grovt rivjärn.
Vi väger det rivna kvitten. Lägg 1 kg av denna massa i en kastrull och tillsätt 4 glas vatten.
Koka kvitten i vatten i cirka en halvtimme, tillsätt sedan gradvis 2 kg socker och koka sylten på svag värme tills den är mjuk. Vi bestämmer syltens beredskap genom att testa droppen. Om en droppe varm sylt stelnar snabbt och inte breder ut sig på plåten kan den tas av från värmen. Den färdiga kvittensylten har en vacker mörkrosa färg. Det är helt enkelt omöjligt att förmedla aromen genom en dator.
Häll upp den varma sylten i rena färdiga burkar och rulla ihop locken.
När burkarna svalnat måste de tas ut i kylan för vidare förvaring. Om det inte går att förvara burkar med preparatet i källaren kan de ställas i kylen på nedersta hyllan. Tjock kvittensylt är så gott att burkar med det inte håller länge i kylskåpet och utrymmet blir snabbt ledigt.
Kvittenssylt är en utmärkt oberoende delikatess som skulle vara lämplig att använda under tedrickandet.Dessutom gör kvittensylt läckra fyllningar för pannkakor, pajer och andra mjöl- och konfektyrprodukter.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
