Det enklaste receptet för att göra sylt av vattenmelonskal för vintern är på bulgariska.

För att göra sylt måste du samla skalen från de tjockaste vattenmelonerna, där det finns ett tjockt vitt lager under det gröna skalet. Har du samlat ihop det? Sedan går vi vidare till den viktigaste delen - jag ska berätta hur man gör sylt.

Först måste du lägga dem i vatten och blötlägga dem i 5 eller 6 timmar.

Klipp sedan tunna långa band från den vita delen. Deras bredd bör inte vara mer än 1 cm, och deras längd ska vara 5, 6 eller 7 cm. Från säregna vattenmelonband måste du vrida täta spiraler och stränga dem på en hård tråd eller fästa dem med trätandpetare.

Före matlagning, väg de förberedda spiralrullarna för att korrekt beräkna mängden sockersirap. För varje kilo beredda vattenmelonskal, ta 1 kg och 200 g socker och 250 ml vatten.

Koka vattenmelonspiraler uppträdda på en tråd eller spett i vanligt vatten. Koka dem tills de är elastiska. Häll sedan av vattnet, kyl spiralerna och ta bort trådarna eller spetten.

Koka sirap från den tidigare beräknade mängden vatten och socker.Utan att låta det svalna helt, doppa de kokta vattenmelonpreparaten i sirapen. Koka tills de är kokta – detta kommer att framgå av det faktum att spiralerna blir nästan genomskinliga.

Några minuter före slutet av kokningsprocessen, tillsätt citronsyra (3 g per 1 kg av den vita delen av vattenmelonen).

Hemlagad sylt visar sig vara ganska välsmakande, men enligt min mening lider den av brist på arom. Detta kan korrigeras genom att tillsätta en nypa vaniljsocker och/eller myntablad och kanel under tillagningen. Det här är mitt bulgariska, godaste och enklaste recept på sylt från vattenmelonskal. Prova att laga mat. Gillade? Jag blir glad om du skriver din åsikt i kommentarerna.