Chokebärssylt - ett enkelt recept för vintern

Det är bättre att koka aroniasylt, men tillsätt bara lite citronsyra. Syran tar bort viskositeten och skapar en behaglig eftersmak. Jag föreslår att du gör mitt eget mycket enkla syltrecept. Steg-för-steg-bilder kommer att illustrera förberedelsen av arbetsstycket.

För 1 kg aronia behöver du samma mängd strösocker, 2/3 kopp vatten och citronsyra på spetsen av en kniv.

TILLHur man gör aroniasylt för vintern

Saften av rönnfrukter fläckar allt - från händer till köksredskap, därför måste den tvättas under en stark ström av kallt vatten. Samtidigt kommer spindelnätstrådar, löv, kvistar och bärstjälkar fram. Under denna procedur kan du omedelbart tvätta bären, bli av med skräp och undvika att fläcka din disk och händer.

Häll vattnet som anges i receptet i en kastrull och ställ det på hög värme så att det kokar snabbare. Tillsätt 2/3 av sockret, rör om medan det kokar försiktigt tills det är helt upplöst.

Vi mäter ut citronsyra med en tesked och tillsätter den till den redan förberedda kokande sockersirapen!

Doppa bären i kokande sirap.Det finns nästan inget skum, eftersom bären är väl tvättade.

Koka sylten på medelvärme i 15 minuter, ta bort från värmen.

Täck blandningen med det återstående sockret och låt stå i två timmar.

När sockret är helt upplöst ska aroniasylten kokas i ytterligare 15 minuter. Jag häller upp den varma sylten i trelitersburkar. Den här gången var det bara lite ont om en full burk. 😉

Denna hemgjorda aroniasylt lagras väldigt bra och blir varken sockersöt eller sur.

Tja, du kan prova denna läckerhet direkt, med pannkakor eller pannkakor. Eller så kan du bara ta lite te. 🙂