Sylt från granskott: förbereda "granhonung" för vintern - ett ovanligt recept

Kategorier: Sylt

Granskott är rika på unika naturliga vitaminer. Medicinska avkok för hosta görs av de unga skotten, men det måste sägas att de är fruktansvärt smaklösa. Du måste ha enorm viljestyrka för att dricka ens en sked av detta avkok. Så varför håna dig själv om du kan göra underbar sylt eller "granhonung" av samma granskott?

Ingredienser: granskott, socker
Dags att bokmärka: Vår, Sommar

Granskott - "tassar" - samlas in i maj-juni. Detta är den mest fördelaktiga tiden för att anskaffa råvaror. Se även: tallskottssylt

Men eftersom trädens skott vid denna tidpunkt växer aktivt, kan du förlora tid och "benen" växer till fullfjädrade grenar. Det betyder inte att du inte kommer att ha någonting kvar till vintern, bara att du måste använda mitt recept för att göra gransylt.

Lägg granens "ben" i en kastrull med kallt vatten. Vattnet ska täcka nålarna med ca 1-2 cm.

Ställ kastrullen på spisen och koka granskotten i 25-30 minuter på låg värme.

Ta kastrullen från värmen, stäng den med lock och låt dra i 8-10 timmar.

Därefter tittar vi på "benen". Om de uppsamlade skotten inte överstiger 2-3 cm, kan du laga sylt med dem. Om det finns fler skott är det bättre att ta bort dem. De har redan lagt allt de behöver i buljongen, men det blir väldigt svårt att tugga dem.

Sila av buljongen och tillsätt socker med en hastighet av 1 kg socker per 1 liter buljong.

Koka granavkoket tills det blir honung och glöm inte att röra om. Om sockret brinner kommer "honungen" att få onödig bitterhet.

Kontrollera granhonungens beredskap genom att släppa en droppe på en kyld tallrik.

Om sylten är tillräckligt tjock, häll upp den i små steriliserade burkar och stäng tätt med lock.

Du kan förvara sylt från granskott på en sval, mörk plats i upp till 18 månader.

Hur man gör sylt från granskott, se videon:

Sylt från granskott: förbereda "granhonung" för vintern - ett ovanligt recept

Kategorier

Senaste inlägg