Läckra päronsyltskivor

Päron är en frukt med karaktär. Antingen är den omogen och hård som en sten, eller när den är mogen börjar den bli förstörd direkt. Och det är svårt att förbereda päron för vintern; mycket ofta "exploderar" burkar med preparat. Men trots allt ovanstående älskar vår familj verkligen päronsylt i skivor. Jag erbjuder dig mitt beprövade och enkla recept för att göra vacker och god päronsylt idag. Steg-för-steg-bilder illustrerar matlagningsprocessen.

För att förbereda delikatesser för vintern behöver du:

• 2 kg päron;
• 1 kopp socker;
• en halv citron.

Hur man gör päronsylt i skivor

Nästan alla sorter av päron är lämpliga för den föreslagna beredningen. Frukter måste sorteras, de som börjar bli förstörda ska tas bort och tvättas väl.

Häll ett glas socker i en emaljpanna och häll ett halvt glas vatten. Sätt den på låg värme och förbered sirapen, rör om då och då.

Medan sirapen förbereds kan du skala päronen och skära dem i skivor. Det är inte alls nödvändigt att skära ut mitten av päronet och sedan skära i skivor.Om du inte är intresserad av den korrekta geometriska formen på bitarna i sylten, skär då skivorna direkt från päronet tills bara mitten med fröna återstår.

Lägg päronskivorna i sirapen och rör om.

Tvätta citronen. Skär en halv citron med skal i tärningar.

Skicka citrontärningar till päron.

När päronmarmeladen med citron kokar, stäng av värmen, täck med en ren handduk och låt stå i en halv dag. Koka upp 3-6 gånger under flera dagar. Färgen på arbetsstycket beror på mängden uppvärmning.

Fördela den kokta päronsylten över banker.

Rulla ihop och vänd och låt svalna. Glöm inte att slå in burkarna väl.

Du måste förvara päronsylt hemma i ett mörkt skafferi.

Du kan servera den på bordet i ett fat, sprida den på pannkakor, eller så kan du helt enkelt äta den från en burk med en sked - en så god godbit!