Saskatoon sylt - förbereder sylt från honungsmirakeläpplen för vintern

Saskatoonsylt är bra för den som vill begränsa sitt sockerintag. Bären är trots allt så söta att man för att göra sylt kan ta hälften så mycket socker som själva bären, eller ännu mindre.

Saskatoon sylt - recept med matlagning

För 1 kg yurga (irgi):

• 0,6 kg socker;
• 250 gr. vatten:
• 2 gr. citronsyra.

Tvätta dem i ett durkslag eller sil. Det finns ingen anledning att torka dem speciellt, det räcker att vattnet rinner av av sig självt.

Medan bären vilar kokar du sirapen. Så fort sockret har smält, häll bären i den kokande sirapen.

Vänta tills sirapen kokar igen och ta bort den från spisen. Täck pannan med ett lock och låt sylten vila i 6-10 timmar.

Tillsätt citronsyra i sylten och sätt tillbaka pannan på värmen. Från det ögonblick det kokar, koka sylten i 5-10 minuter, varefter sylten kan anses vara färdig. Lägg blandningen i burkar, rulla ihop dem och slå in dem tills de svalnat helt.

Du kan förvara shadberry sylt i rumstemperatur i upp till 8 månader.

Denna läckra sylt har många smaker och varje sort har sina egna nyanser. Det enda som förblir oförändrat är dess medicinska egenskaper, som kommer att skydda din kropp från vintersjukdomar.

Det blir ännu mer användbart om du gör sylt av servicebär utan att laga mat.

Saskatoon sylt utan matlagning

Man måste komma ihåg att även om servicebäret ser ut som en vinbär, är det fortfarande ett äpple och dess fruktkött är ganska tätt. För att göra "rå" sylt måste äpplena bearbetas.

För att mjuka upp dem, blanchera shadberry i 1-2 minuter i kokande vatten och mal det sedan med en mixer eller genom en köttkvarn.

För 1 kg servicebärsbär behöver du:

• 1 kg socker;
• Citronsyra efter smak.

Blanda bär med socker och citronsyra. Smaken av färska bär är sötsyrlig och passar utmärkt till både desserter och pajer.

Denna sylt kan endast förvaras i kylen.

Hur man gör sylt från shadberry, se videon: