Jordgubbssylt

Om du använder det dagligen förbättras matsmältningssystemet och hjärtfunktionen och blodtrycket sjunker. Vilda jordgubbar är också bra för depression. I Sibirien har vi många sådana vilda bär. Den växer främst i öppna områden nära skogen, där det är mycket sol. Varje sommar går hela vår familj och plockar jordgubbar. Varje år gör vi sylt efter samma recept, bevarat från min gammelmormor. Receptet är unikt genom att preparatet som tillagas enligt det laddar med energi och ger en person livskraften att börja livet från början. Jag hoppas att du också kommer att finna mitt recept, bevisat av mer än en generation hemmafruar i vår familj, med steg-för-steg-bilder tagna, användbart.

Komponenterna i beredningen är mycket enkla: för 1 kg vilda bär måste du ta 1,2 kg socker.

Hur man gör jordgubbssylt

Innan du gör vildjordgubbssylt måste du sortera det och ta bort stjälkarna.

Stjälkarna kan torkas, sedan hällas kokande vatten och drickas för högt blodtryck.

Vi sorterade bort jordgubbarna från soporna, sköljde bären i varmt vatten och hällde upp dem i en bassäng där vi ska göra sylten.

Tillsätt socker, blanda och låt stå i 3 timmar. Under denna tid ska jordgubben ge juice.

Efter tre timmar, ställ in att koka på låg värme.Du måste röra hela tiden så att sylten inte bränns. När allt socker har löst sig och sylten har kokat upp, ta det i 8 minuter.

Exakt tillräckligt med tid behövs för att sylten ska koka tills den är klar. Stäng av gasen och vänta tills bäret svalnat. Häll upp i burkar.

Förvara läcker jordgubbssylt på en sval plats. Den kan lagras i upp till 5 år utan att förstöras.

På vintern öppnar du en burk med doftande jordgubbar och minns sommarens soliga dagar.