Lindensylt - nyttigt och gott

Denna delikatess - lindsylt - har många fördelar: hälsa, arom, smak. Du kan involvera hela familjen i insamlingsprocessen, eftersom lindblomman som samlas in med dina egna händer blir ännu mer värdefull.

Vi behöver ha:

• lindblom - 100 g;
• socker - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• citronsyra - 3 g eller färsk citronsaft - 1 tsk.

Hur man gör lindsylt till vintern

Samla lindblommor i torrt, soligt väder. Sortera ut blomstjälkarna så att det inte blir några löv eller grenar. Beväpna dig med sax och klipp av bladen, lämna bara blommorna.

Väg blommorna. Det ska vara minst 100 gram, men det kan bli fler.

Skölj lindblomman under rinnande vatten och torka.

Placera vatten på elden i en bekväm behållare. Efter kokning, tillsätt socker. Koka sockerlagen på låg värme tills den blir trögflytande (det tar cirka 15 minuter).

Tillsätt lindblommor i sockerlag.

En underbar arom kommer omedelbart att spridas genom köket, och sirapen kommer att få en vacker gul nyans. Koka i ca 5-7 minuter till.

Blommor kan lämnas i sylten, men det är bättre att ta bort dem och lämna bara lite för skönheten. Häll sylten i de förberedda burkarna och rulla ihop med en speciell nyckel.

Vänd på burkarna och täck med en handduk.Låt burkarna svalna helt. Förvara kalla burkar på en mörk plats för förvaring.

Hela processen med att göra lindblomsylt kommer att ge mycket nöje, eftersom de doftande blommorna kommer att glädja ögat och lukta. Resultatet kommer att glädja dig inte mindre, eftersom sylten kommer att bli magiskt frisk, förbättra din hälsa och ge dig styrka att överleva den kalla årstiden.