Hemlagad fröfri havtornssylt

Den har en behaglig konsistens och en transparent bärnstensfärgad färg. Denna hemgjorda havtornssylt kan serveras med pannkakor och pannkakor, eller användas som fyllning för pajer eller andra bakverk.

Produkter för upphandling:

• havtorn - 1 kg;
• socker - 800 gr.

Hur man gör havtornssylt hemma

Det första du ska göra är att förbereda bären för matlagning. Blad, stjälkar och bortskämda frukter bör tas bort.

Skölj havtornet i kallt vatten och väg upp 800 gram socker.

Sylten är gjord av havtornsjuice med fruktkött, men utan frön. För att göra det lättare att extrahera saften måste bären blancheras. Du kan göra detta i en juicepress eller i en slowcooker. Du behöver bara placera bären i en ångbåtsbricka och täcka dem med en bit gasväv.

Slå på programmet "steam", ställ in tiden på 35 minuter. Efter programmets slut ska bären läggas på en sil i små portioner.

Och torka.

Havtornskaka kan användas för att få tag i havtornsolja.

Häll den resulterande havtornsjuicen i multikokarskålen och blanda med socker.

Koka tills volymen minskar i 15 minuter, ställ in "friteringsprogrammet" med locket öppet.

Kokar du havtornsjuice längre får du ännu tjockare sylt. Om du kokar havtornsjuice med socker längre kan du göra sylt, marmelad och till och med kola. Med ett ord, var noga med att inte överdriva det.

Det återstår bara att hälla varm havtornssylt i steriliserade burkar, förslut dem med lock, vänd dem upp och ner och svalna.

Havtornssylt beredd på detta sätt behöver inte steriliseras ytterligare i burkar. Förberedd på detta sätt för vintern, lagras den väl under lång tid.