Druvgelé - ett recept för att göra druvgelé för vintern.

Kategorier: Gelé

Druvgelé är ett väldigt enkelt och lätt hemlagat recept. Druvor är de vackraste av bär, de är välsmakande, aromatiska, fulla av vitaminer och andra ämnen som är nödvändiga för människor. Vi äter det med nöje under sommar-höstsäsongen och strävar naturligtvis efter att förbereda dessa friska bär för vintern. Därför, om du undrar vad du kan göra av druvor för vintern, behärska att göra gelé med detta recept.

Ingredienser: druva, socker

Och hur man gör druvgelé för vintern.

Foto: Druvor

För att göra gelé hemma måste du ta köttiga och täta, något omogna druvor. Tvätta väl, separera från stjälkarna. Bortskämda och ruttna bär måste väljas, vi använder bara bra druvor för gelé.

Lägg sedan druvorna i en kastrull och koka på låg värme i 16 minuter.

Töm den resulterande juicen och filtrera genom ett tygfilter.

Vi lägger massan i en canvaspåse och pressar ut juicen, som vi också filtrerar och lägger till juicen som erhållits tidigare.

Koka saften till hälften. Ta bort skum och orenheter från den när du lagar mat.

Tillsätt sedan socker gradvis till saften och låt det koka upp.

När sockret har löst sig, prova vår förberedelse för gelé. För att göra detta, häll lite gelé på en tallrik med en sked. Om geléen tjocknar snabbt är tillagningen klar.

Nu måste du försegla druvgeléen i burkar. För att göra detta, ta tvättade, torra, lätt uppvärmda burkar och häll varm gelé i dem. Täck löst med lock och sänk ner dem i en kastrull med vatten (vatten 70°C).Pastörisera burkarna i en kastrull i vatten (90°C). Burkar 0,5 l. stå i 8 minuter. Burkar 1 l. - 12 minuter. Pastörisera geléen i en kastrull med lock. Vattnet ska vara 3 cm under halsen på burkarna som pastöriseras. Förslut de pastöriserade burkarna tätt.

För att göra gelé behöver vi:

- 1 kg druvor - 2 msk. vatten

- för 1 liter juice 700 g socker.

Vi förvarar vacker och smakrik druvgelé i ett svalt rum. Den är perfekt på vintern som efterrätt till te, pannkakor eller puddingar.