Druvjuice hemma. Hur man gör färskpressad druvjuice - recept och förberedelse.

Det är ingen slump att naturlig druvjuice ingår i många läckra och hälsosamma cocktails. Vi kan prata om fördelarna och skadorna med druvjuice under mycket lång tid, men alla kommer definitivt att hålla med om att fördelarna är mycket större.

Hur gör man druvjuice hemma? Hur bevarar man nypressad druvjuice och lagrar den för vintern? Det visar sig att det inte alls är svårt att förbereda. När allt kommer omkring är att förbereda (eller göra) druvjuice en ganska enkel procedur. Det viktigaste är att fylla på med tid och tålamod.

Låt oss börja göra juice genom att köpa eller plocka druvor. Om druvorna inte behandlades med kemikalier och växte i ett ekologiskt rent område, behöver de inte ens tvättas.

Vidare kan juiceberedning vara av två typer. Den första är om du använder en juicepress. Till exempel den här.

I det här fallet separerar vi friska druvor från stjälkarna och laddar dem i juicepressen. Titta sedan på instruktionerna för juicepressen du använder.

Men min familj gillar inte juicen från juicepressen. Låt oss därför gå vidare till den andra metoden.

Juicen som tillagas på detta sätt är väldigt naturlig, ganska koncentrerad och väldigt söt. Vi tillsätter aldrig socker till juice, men juicen blir så söt och koncentrerad att när du öppnar burken på vintern måste den spädas med vatten.

Allt du behöver göra är att mala druvorna på vilket sätt du vill. Du kan få juice genom att köra druvor genom en juicepress,

krossa druvor helt enkelt med händerna eller fötterna - som Celentano,

i en speciell tröskare, där druvor mals när man gör vin, eller i en köttkvarn,

eller så,

Eller så kan du göra det så här, som författaren till den här videon kom på:

När druvorna redan har krossats och det har kommit saft ur dem, samlar vi upp den pressade juicen och häller den i en kastrull och silar den genom en ganska stor sil. Detta är det första filtret. Så renar vi saften från skal och andra stora komponenter.

Nästa steg är att placera pannan med färskpressad druvjuice på elden och koka upp. Låt det puttra i 3-5 minuter efter kokning och häll den kokta druvsaften i rena, förberedda burkar eller flaskor. Nu häller vi saften genom en finare sil - det här är det andra filtret. Fyllda burkar (flaskor) till toppen - skruva på locken. Juicen är klar!

Testa själv hur lätt det är att förbereda druvjuice för vintern på detta sätt. Att konservera druvjuice på detta sätt är ett nöje. Och viktigast av allt, juicen kommer att vara riktigt naturlig. Även utan ett gram socker.

Du kan till och med ge denna druvjuice till barn eller göra en cocktail till dig själv.