Körsbärssylt med choklad och mandel

Denna körsbärssylt ska göras av de mognaste vinröda bären, ju mognare bären, desto godare blir vinterdessert. Mitt steg-för-steg-recept med foton kommer att berätta steg för steg hur man gör en sådan ovanlig sylt.

Produkter för upphandling:

• körsbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• mandlar - 80 gr;
• vatten - 100 ml;
• mörk choklad (70%) – 100 gr.

Hur man gör körsbärssylt med choklad och mandel

Förbered ingredienser till vinterdessert. Tvätta körsbären och ta bort gropar.

Detta är den mest arbetskrävande processen för att göra sylt. Då blir allt mycket snabbare och lättare. Om det inte finns någon speciell anordning för att ta bort frön, kan de tas bort med en nål eller hårnål genom att göra ett snitt nära den gröna "svansen".

Förbered sockersirap. Tillsätt vatten till strösocker och koka sirapen tills sockret är helt upplöst.

Kyl sirapen i 3 timmar. Lägg kärnfria bär i den.

Koka körsbären i sirapen, men se till att de inte är överkokta, 30 minuter räcker.

Under tillagningsprocessen av körsbärssylt är det nödvändigt att skumma bort skummet.

I slutet av tillagningen, tillsätt mandel.

Koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt sedan chokladen bruten i bitar.

Rör om tills chokladbitarna är helt upplösta Låt puttra i cirka fem minuter.

Bred ut den färdiga sylten över beredd Före burkarna: arrangera först körsbären och häll sedan sirapen i burkarna.

Förhållandet mellan körsbär och sirap i burken bör anpassas efter smak.

Choklad kompletterar smaken av körsbär perfekt; ovanlig körsbärssylt med choklad och mandel visar sig vara mycket välsmakande och ovanlig, god aptit!