Hemtorkade körsbär - ett recept för att förbereda för vintern.

Kategorier: Torkade bär, Kanderad frukt

Taggar: Torkade körsbär

Läckra torkade körsbär, tillagade hemma väldigt enkelt. Se receptet nedan.

Ingredienser: körsbär, socker
Dags att bokmärka: Sommar

Foto: Torkade körsbär

Ingredienser: 1 kg körsbär, 500 g socker

Till sirap: 350 g socker och vatten.

Hur man lagar mat

Tvätta körsbären, ta bort gropar. Täck med socker och låt stå på en varm plats i en dag (upp till 22°C). Lägg körsbären i het sirap och koka i 7 minuter. Häftigt. Häll av sirapen genom en sil. Torka bären på en plåt med nät i ugnen på 85°C i ca 30 minuter. Upprepa torkningsproceduren 2 gånger. Låt stå på en mörk plats i en vecka.

Torkade körsbär kan användas i en mängd olika rätter, drycker och desserter. Det är ganska gott och vid normal användning påminner det om russin.