Läckra inlagda morötter - ett enkelt recept för att sylta morötter för vintern.

Kategorier: Betning

Taggar: Inlagda morötter, Konserverade morötter

Detta enkla hemlagade recept på hur man gör krispiga syltade morötter kommer att bli en livräddare för många hemmafruar. Med en sådan förberedelse i "botten" kan du snabbt duka bordet när gästerna oväntat kommer. Det är också oersättligt när du snabbt behöver förbereda en vintersallad eller soppa. Och även om färska morötter är tillgängliga när som helst på året, är det värt att spendera lite av din fritid för att förbereda en så god och hälsosam morotsberedning för hushållet.

Ingredienser: nejlika, kryddpeppar, kanel, lagerblad, socker, salt, vinäger

För att förbereda morotsmarinad enligt detta recept behöver du ha:

- vatten - 9,6 liter;

- vinägeressens - 370 gr.;

eller:

- vatten - 4 liter;

— vinäger -6% — 5 liter.

Och:

- salt - 400 g;

- socker - 500 g;

- lagerblad - 5 g;

- kryddpeppar - 3 g;

- kanel - 5 g;

- kryddnejlika - 5 gr.

Mängden produkter för marinaden anges baserat på 10 liter fyllning.

Hur man picklar morötter hemma.

Morot

Först måste du rengöra rotfrukten, skära ut det gröna från rotfrukten.

Därefter måste de beredda morötterna nedsänkas i kokande vatten. Varaktigheten av att blanchera morötter beror på deras storlek. Små rotfrukter (diameter från 1 till 2 cm) - koka i 2-3 minuter. Och förvara större morötter (diameter från 2,5 till 3 cm) i kokande vatten i 3-4 minuter. Stora rotfrukter (över 3,5 cm i diameter) ska kokas i 8-10 minuter.

Morötter med stjärnor

Efter blanchering, låt morötterna svalna och hacka sedan. Använd din fantasi när du skär. Du kan skära grönsaken till detta recept som du vill: bitar, stjärnor, cirklar, pinnar, sugrör, etc.

Lägg de hackade morötterna i burkar och fyll dem med den förberedda marinadblandningen.

Sterilisera arbetsstycket och vrid det.

Dessa krispiga inlagda morötter är fantastiska som förrätt till bords - bara ringla över olivolja. Och lägg till sådana vackra orange stjärnor till förrätter eller till en sallad, så kommer de att bli mer originella, vackrare och ännu godare.

För att förbereda denna förberedelse behöver du inga speciella utgifter eller speciella kulinariska talanger.