Läcker torkad makrill - ett recept för att torka makrill hemma.

Att laga makrill är väldigt enkelt, och dess utsökta smak och arom kommer inte att tillåta den att dröja kvar i ditt kök. Med detta enkla recept kan du enkelt och enkelt förbereda läcker torkad makrill med dina egna händer. Denna delikatess går bra inte bara med öl eller hemlagad kvass, utan också med het potatis eller färska grönsaker.

Ingredienser: fisk, salt

Makrill

Den mest optimala tiden för att förbereda torkad makrill är våren, när fisken slutar leka.

Först tar du fisken: dra ut alla insidor genom gälventilerna, men skär inte av magen.

Skölj sedan den urrensade fisken och placera den genom svansen på en tjock tråd eller garn.

Förbered en saltlake för fisk (lös upp 25 gram salt i 1 liter vatten) och sänk ner de beredda slaktkropparna i den i 8 timmar.

Nu är det dags att ta bort dem från saltlaken och tvätta dem i kallt vatten.

Häng sedan bara fisken på spöna för ytterligare torkning. Torktiden är ca 2 veckor.

Läcker hemmagjord torkad makrill kan lagras under lång tid och inte förstöras om de optimala lagringsförhållandena följs. För att göra detta måste du slå in var och en separat i papper eller tidning och placera den i ett ventilerat rum med låg temperatur, kanske i kylskåpet.

Läs mer om hur man gör torkad fisk, se artikeln med video.

Läcker torkad makrill - ett recept för att torka makrill hemma.

Kategorier

Senaste inlägg