Läcker päronsylt i skivor eller hemlagat recept för vintern - så lagar du päronsylt enkelt och enkelt.

Hur man gör päronsylt till vintern.

Foto: päron på ett träd.

Att göra sylt börjar med att ta 1 kg söta, saftiga, men inte övermogna (tillräckligt hårda) päron. Päronen ska vara rena och fria från skador.

Sortera frukterna, tvätta, skala, ta bort fröna från dem tillsammans med fröboet och skär i snygga skivor som inte är mer än 2 cm tjocka.

Lägg sedan skivorna i kokande vatten och blanchera dem i ca 6 minuter.

Ta sedan bort päronskivorna från det kokande vattnet och kyl och använd vattnet som päronen blancherades i för att förbereda sirapen.

Du måste förbereda det med en hastighet av: ¾ glas vatten, 0,8-1 kg socker per 1 kg päron.

Lös upp socker i vatten och låt sirapen koka upp något.

Lägg sedan de kylda skivorna i en skål med kokande sirap och koka dem i sirapen tills de blir genomskinliga.

Att laga sylt kommer att kräva maximal uppmärksamhet från dig. Varje genomskinlig skiva måste omedelbart tas bort och placeras i en separat behållare. När alla skivor blivit genomskinliga förs de borttagna tillbaka till den långsamt kokande sirapen och tas bort från värmen.

Från den varma sirapen läggs päronskivor jämnt ut i rena och torra burkar, fylls med sirap, täcks med lock och steriliseras i 20 minuter i halvlitersburkar och en halvtimme i litersburkar.

Efter den angivna tiden, stäng burkarna tätt med lock och låt svalna.

Därefter kan du ta ut de kylda burkarna med päronsylt i kylan (källare, källare) för förvaring. Om det bara finns några burkar med sylt förvaras de i kylen på nedersta hyllan. Det bör noteras att sådan läcker sylt inte stannar länge i mitt kylskåp och utrymmet frigörs snabbt. Detta är ett originellt och samtidigt enkelt recept för vintern.