Läcker sylt från pumpa, apelsiner och citroner

Idag ska jag berätta hur man gör sylt av pumpa, apelsiner och citroner. Naturligtvis gör bara ordet "sylt" redan rätten söt och innehåller mycket kalorier, men när det gäller pumpa är detta inte sant. Läcker pumpasylt med apelsiner och citroner kan ätas även av dem som är på en strikt diet. Mitt enkla förberedelserecept, med steg-för-steg-bilder tagna, står till din tjänst.

För att förbereda en portion sylt behöver du:

• orange pumpa - 1 kg;
• apelsin - 1 stycke;
• citron - 1 st.;
• strösocker - 600 gr.

Observera att du inte behöver tillsätta vatten till denna sylt! Pumpa och citrusjuice är grunden i sylten.

Hur man gör pumpasylt med apelsin och citron

När du börjar laga mat, skär pumpan, ta bort fruktköttet och fröna, skär av skalet och skär i små tärningar. Ju mindre du skär pumpan, desto snabbare gör du sylten. Du kan se på bilden vilken storlek kuber jag skär.

Skär apelsin och citron i bitar, ta bort kärnorna, men skär inte bort skalet.

Lägg pumpan och de hackade citrusfrukterna i en stor kastrull och strö strösocker över. Ställ pannan i kylen i flera timmar tills pumpan blir mjuk och släpper saft.

Efter att saften har dykt upp, sätt pannan på låg värme, låt koka upp och koka i 3-5 timmar på lägsta värme. Du måste röra om det ofta.

När arbetsstycket når den konsistens du behöver placerar du det helt enkelt varmt i steriliserade burkar under nylonlock.

Vi förvarar den i en lägenhet i upp till sex månader.

Som ett resultat, när vi öppnar burken på vintern, får vi en produkt som nästan är som sylt – tjock och aromatisk. Jag serverar denna pumpasylt med te, pannkakor och pannkakor. Med lätt citrusarom, lätt syrlig pumpasylt med apelsin och citron lämnar en behaglig eftersmak.