Läcker urkärnad körsbärssylt - hur man lagar körsbärssylt, recept med foto

Ett steg-för-steg-foto gör det lättare för nybörjare att förbereda sig för vintern.

Ingredienser:

• körsbär (valfri sort) - 1 kg;
• socker - 800 gr.

Hur man gör körsbärssylt

Innan du gör beredningen, häll körsbären i ett durkslag och tvätta dem noggrant under rinnande kallt vatten. Efter tvätt, skaka durkslaget flera gånger för att rinna av överflödigt vatten väl.

Sedan måste du ta bort de återstående stjälkarna från körsbären och sortera bären. Vi avvisar försiktigt sprängande, ruttna och skadade frukter. För sylt lämnar vi bara mogna, vackra körsbär utan brister.

Under urvalsprocessen tar vi bort groparna från körsbären. Vissa gör detta med hjälp av enheter som säljs i butiken. Men de flesta hemmafruar (och jag är inget undantag) tar bort fröna med en vanlig hårnål, nål eller gem.

Lägg de utvalda urkärnade körsbären i en skål där vi ska förbereda sylten.

Strö över socker och låt stå i rumstemperatur i två timmar. Under denna tid kommer körsbären att hinna släppa sin juice ordentligt, men hinner inte jäsa.

När tiden har gått, sätt skålen på elden, koka upp sylten intensivt, stäng av den, täck med lock och låt stå i ytterligare tre timmar.

Sedan måste du koka sylten igen, sänk värmen till låg och sjud under omrörning med en hålslev i fem till sju minuter.

Steril Du borde redan ha behållarna och locken klara då.

Använd en slev och häll upp sylten i burkar.

Täck med lock och förslut.

Efter sömnaden vänder du burkarna och lägger dem på locken (som på bilden nedan). Det är inte nödvändigt att linda in sådan konservering.

Av mängden ingredienser som anges i receptet fick vi exakt två halvlitersburkar med mycket smakrik urkärnad körsbärssylt.

Vi lägger undan den för förvaring och på vintern öppnar vi den och serverar den med vår egen mycket goda körsbärssylt till te. Bär borttagna från sirap är perfekta om du bestämmer dig för att baka pajer eller göra dumplings.