Läckra konserverade gurkor eller hur man helt enkelt bevarar gurka för vintern - ett beprövat recept.

För denna hemlagade gurkberedning behöver vi:

- små gurkor nyplockade från trädgården, det är lämpligt att välja dem med samma långsträckta form;

- vitlök (läs beredningen noggrant, tillsätt den redan under sömningen);

- pepparrotsrot;

- alla gröna tillgängliga för oss (persilja, dill);

- aromatiska blad (svarta vinbär, körsbär);

- pepparkorn;

- lagerblad.

För att förbereda saltlake för gurkor behöver vi 50 gram grovt salt per 1 liter vatten.

Nåväl, låt oss nu bevara gurkorna för vintern.

Gurkorna vi kalibrerade för detta recept måste tvättas och sedan blötläggas i kallt vatten i 4 till 6 timmar. Efter blötläggning, utan att vara lat, tvätta gurkorna igen.

Innan vi fyller burkarna med gurkor (jag tar tre-liters burkar), placerar vi lite (efter ögat) kryddiga löv och rötter på botten av varje behållare.

Vi fyller burkarna tätt med gurkor och fyller våra hemmagjorda gurkpreparat med kokt, kyld och silad saltlake.

Täck burkarna med rena nylonlock. Nu kan du glömma våra förberedelser, lämnade att stå i rumstemperatur, i två dagar.

Efter två dagar minns vi om våra konserverade gurkor - töm saltlaken och koka.

Skölj de inlagda gurkorna med mycket varmt vatten. Vi lägger tillbaka de skållade gurkorna i burkarna, och här, OBSERVERA, tillsätt den hackade vitlöken. Det återstår bara att fylla burkarna med kokande saltlake och rulla ihop dem.

På vintern öppnar vi våra läckra konserverade gurkor och lägger till dem i olika rätter: vinägrett, Olivier-sallad, rassolnik. Tja, eller bara knäcka en gurka ljuvligt. Passade mitt beprövade recept dig? Skriv dina recensioner i kommentarerna.