Läckra saltade tomater - ett recept för att snabbt salta tomater med unga majsblad för vintern.

Vi utför saltning utifrån:

- för 10 kg tomater;

- salt - 500-600 gram;

- kryddiga gröna, stjälkar och blad av ung majs.

Och nu, hur man picklar tomater för vintern snabbt och välsmakande.

För att förbereda tomater enligt detta recept måste du välja röda tomatfrukter, men med gröna - inte övermogna, fortfarande hårda.

Det är bäst att salta tomater på små ekfat från 25 till 50 liter, men du kan även använda vanliga glasflaskor för detta ändamål.

De doftande bladen av svarta vinbär måste sköljas med kokande vatten och sedan placeras på botten av en flaska eller fat.

Tvätta tomater, blad och stjälkar av ung majs och örter som du föredrar under rinnande vatten.

Lägg ett lager majsblad ovanpå vinbärsbladen, sedan ett lager tomater och till sist örter.

Foto: Ung majs

Lägg unga majsstjälkar skurna i små bitar (1-2 cm) på varje lager av tomater.

Och så, omväxlande lager, fyller vi betningsbehållaren, se till att lägga majsblad på det översta lagret och fyll behållaren med sedimenterat vatten.

Häll saltet som anges i receptet i en ren gaspåse och lägg den ovanpå majsbladen, så att den täcks med vatten.

Behållaren med arbetsstycket ska täckas med en cirkel av trä och en vikt ska placeras ovanpå.

Dessa salta tomater kommer att ligga kvar i källaren till våren. De kan serveras som ett gott mellanmål, eller så kan du gnugga dem genom en sil för att göra tomatsås, för att göra kryddor eller lägga till för- och andrarätter.

Foto: Läckra saltade tomater

Detta är ett multifunktionellt och originellt hemlagat recept för inläggning av tomater med tillsats av majs.