Läckra kanderade kvittenfrukter - hur man gör kanderade frukter hemma.

Kanderad kvitten bereds i de södra länderna - där denna fantastiska frukt växer. De serveras med grönt te eller läggs till söt pilaff. Det är fullt möjligt att implementera detta hemlagade recept själv om du köper färsk kvitten på marknaden.

Ingredienser: kvitten, socker

Hur man gör kanderad kvitten hemma.

Kvitten

Tvätta 1 kg mogna stora frukter väl, använd en borste för att ta bort ytfluff.

Skär frukterna i tunna skivor 1,5–2 cm tjocka, samtidigt som du skär ut fröskidor.

Koka sirapen redan innan du skär kvitten. För sirap, ta 1 glas vatten och 1 kg och 300 g strösocker.

Doppa skivorna i söt och varm sirap och skaka om skålen. Denna procedur är nödvändig så att sirapen helt omsluter varje skuren bit. Placera tvättstället med kvitten på bordet, täck det med en ren bomullsduk och låt stå tills innehållet svalnat.

Efter 12 timmar, placera behållaren med kvitten i sirap på spisen och låt koka upp. Sänk värmen till ett minimum, koka blandningen i cirka sju minuter.

Upprepa först nedkylningsproceduren och sedan igen kokningsproceduren.

Gör detta 4 gånger - kvittenskivorna blir genomskinliga och täta.

Lägg sedan kvitten på galler eller sil för att rinna av sirapen.

Överför de framtida kanderade frukterna från silen på ett ark och torka dem i solen eller i en ugn med låg värme.

Innan du lagrar, strö den torkade kvitten med socker, vilket gör att de kanderade frukterna inte fastnar vid varandra.