Läcker rabarberkompott - hur och hur mycket man lagar kompotten för att bevara rabarberns välgörande egenskaper så mycket som möjligt.

Läcker rabarberkompott är bra inte bara som vitaminkälla på vintern, utan släcker även törsten en varm eftermiddag.

Ingredienser: vatten, rabarber, socker
Dags att bokmärka: Vår

Förbered rabarberblad som i sylt recept. Täck de förberedda rabarberbitarna med socker och låt stå tills saften släpper.

läcker rabarberkompott

Det tar cirka fem timmar för juicen att släppa. När den angivna tiden har förflutit, placera de hackade rabarberstjälkarna i halvlitersburkar och fyll med den förberedda varma sirapen. Den frigjorda rabarbersaften kan helt enkelt drickas färsk. Detta är trots allt ett riktigt lager av vitaminer. Täck de fyllda burkarna med plåtlock, lägg dem i en kastrull fylld med varmt vatten och sterilisera. Efter 15 minuter, ta bort burkarna och rulla ihop locken, vänd på dem och låt svalna. Skicka sedan burkarna med kompott till en sval plats för förvaring.

För att förbereda sirapen, lös 540 g socker, vilket motsvarar två och ett halvt glas tunt glas, i 1 liter varmt vatten och koka i ett par minuter.

Efter att ha lagat en läcker kompott av rabarber Med detta recept kan du bevara rabarberns välgörande egenskaper så mycket som möjligt.