Läcker svartvinbärslikör

Och det är väldigt lätt att förbereda. Jag erbjuder hemmafruar mitt hemlagade recept med steg-för-steg-foton tagna.

Ingredienser:

• svarta vinbär - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (konjak är möjligt);
• strösocker - 300 gr.

Hur man gör svartvinbärslikör hemma

För att göra vår hemlagade dryck valde jag specifikt lite övermogna vinbär. Välmogna bär kommer inte att tillföra överskott av syra till likören. Och så, först tvättar vi vinbären, häller dem i en sil eller ett durkslag.

Sedan sorterar vi igenom och tar bort de återstående kvistarna och löven.

Vi tar en tre-liters flaska, häller ett lager bär i den och strö socker på toppen.

Således växlar vi lager tills ingredienserna tar slut. Efter detta, tillsätt vodka till flaskan.

Oroa dig inte, sockret kommer inte att lösas upp helt först. Det kommer att lösas upp under processen att infundera vinbärslikör, gradvis. Det kommer att infundera i fyra veckor. Ställ först flaskan i solen på fönsterbrädan och skaka den kraftigt varje dag. Bara kraftig skakning hjälper oss att lösa upp sockret.

Infundera svartvinbärslikören med vodka i ytterligare två veckor på ett mörkt ställe, skaka flaskan var fjärde dag.

Nu behöver vi bara sila spriten. Jag brukar sila den två gånger.Första gången silar jag genom bomullsull, och andra gången genom gasväv vikt i fyra.

Hemlagad vinbärslikör blev väldigt god och aromatisk.

Vi kyler det snabbt och bjuder in vänner på en provning. Det är bättre att lagra hemlagad svartvinbärslikör i en glasflaska i högst två till tre år.