Läcker inlagd lök på burk - så picklar du lök för vintern enkelt och enkelt.

Kategorier: Betning

Vanligtvis är små lök inte lämpliga för förvaring på vintern, de torkar snabbt. Men från en så ful och liten lök kan du göra en utmärkt hemlagad förberedelse för vintern - krispig, kryddig och mycket välsmakande syltlök.

Ingredienser: stjärnanis, nejlika, kryddpeppar, kanel, malen röd paprika, lagerblad, lök, salt, vinäger

Proportioner för 10 liter marinadfyllning:

- vatten -4,5 liter;

- vinäger (6%) - 5 liter;

- salt - 600 gr.

Kryddor för betning:

- stjärnanis (stjärnanis) - 4 gram;

- lagerblad - 10 gram;

- kanel - 5 gram;

- röd paprika - 4 gram;

- kryddpeppar - 5 gram;

- kryddnejlika - 5 gram.

Hur man picklar lök i en burk för vintern på ett läckert sätt.

Små lök

För våra hemlagade preparat är det bättre att välja små lök. Utvalda lökar måste befrias från skal och kvarvarande rötter. Det finns en liten hemlighet om hur man "kläder av sig" glödlamporna snabbare. Innan rengöringen påbörjas måste vår lök först doppas i kokande vatten i 2 - 3 minuter och sedan snabbt sköljas med kallt vatten.

Löken som skalas på detta sätt måste läggas i en vattensaltlösning (vatten - 10 liter, salt 200-300 gram) före marinering (medan du kokar marinaden).

När marinaden är klar, lägg löken i burkar, fyll dem med varm marinad, rulla ihop och ta bort dem för blötläggning och kylförvaring.

Denna lökberedning kommer att bevaras perfekt tills den nya säsongen, och du kommer att ha ett originellt och välsmakande tillskott till alla typer av vintersallader.Dessutom serverar jag inlagd lök som tillsats och inlagd aptitretare till första och andra rätten.

Läcker inlagd lök på burk - så picklar du lök för vintern enkelt och enkelt.

Hur man picklar lök i en burk för vintern på ett läckert sätt.

Kategorier

Senaste inlägg