Läckra soltorkade körsbär

Bearbetning av bortskämda och smutsiga bär bör inte tillåtas. Vi kommer medvetet inte att lägga till socker, vilket gör det möjligt att äta produkten för dem för vilka socker inte rekommenderas för konsumtion. Vi kommer inte heller att koka bären. Torkade körsbär är gjorda av mogna frukter. Du kan till och med använda sura bär. På vintern kan vi helt enkelt rulla dem i strösocker och baka med dem vad vårt hjärta vill.

Hur man gör torkade körsbär hemma

Vi väljer bra bär utan röta.

Vi tittar igenom varje bär och separerar fröet. Lägg de skalade bären i ett durkslag så att saften som släpps ur dem rinner av. Vi lägger dessa demonterade bär på en bakplåt och placerar dem i solen.

Vi bör täcka bären med ett nät, men så att det inte ligger på våra körsbär, utan bara fungerar som en barriär mot flugor och myggor.

Häll av saften från bakplåten, om någon har bildats, vänd på körsbären nästa dag. Låt inte bären stå ute över natten vid torkning, då blir de fuktiga.

Efter 3-5 dagar är de torkade körsbären klara.

För förvaring, lägg den i små sterila burkar.Skruva på dem med rena lock. Kan läggas i påsar och förvaras i frysen fram till användning. Förvaras till vintern. På vintern är det väldigt gott att lägga till sådana sockerfria torkade körsbär till söta pajer. De kommer att ge den nödvändiga surheten till söta bakverk. Ett slående exempel på sådan bakning är påskkakor och muffins. Degen i sig är alltid söt för dem och pikanta torkade körsbär med surhet kommer att vara mycket lämpliga.