Torkade röda rönnbär - en teknik för att torka rönnbär hemma.

Vad är tekniken för att torka bär hemma? Låt oss titta på det i detalj.

Nödvändiga verktyg och ingredienser för att göra torkad röd rönn:

• behållare, inklusive krukor och burkar (eller vad du tycker bäst om);
• ugn och bakplåt;
• sikt;
• flor;
• värmeinstallationer (eventuellt en kamin);
• vatten;
• Rönn;
• socker i mängden 0,5 kg per 1 kg rönn.

Så här förbereder du torkade röda rönnbär:

• efter den första frosten, samla rönnbär, separera dem från grenarna;
• häll kokande vatten i 4 minuter;
• töm det kokande vattnet och tillsätt kallt vatten till rönnen i 12-15 timmar, under vilken tid byts vattnet flera gånger;
• torr;
• strö över socker (250 gram per 1 kg bär) och låt stå i 20 timmar;
• töm saften i en separat behållare;
• strö över socker igen (igen 250 gram per 1 kg bär) och låt stå i 20 timmar;
• häll saften i den första igen, blanda med den föregående och rulla den i burkar på vanligt sätt;
• förbered sockersirap i proportionen 350 g. vatten per 400 gr. Sahara. Och detta är för 1 kg rönn;
• häll sirapen över bären, ställ till 85°C och låt stå i 7 minuter;
• kyl den resulterande blandningen;
• häll sirapen genom en sil;
• Lägg bären på en plåt, ställ sedan in i ugnen på 80°C och låt stå i 20 minuter. - 1 gång och efter 25 minuter. vid en temperatur av 60-70°C - 2 gånger;
• Efter att rönnen har svalnat, lägg den i en sil, täck med gasväv och låt den stå över en spis eller annan lämplig värmeanordning i 4-6 timmar vid en temperatur på 30°C.

Röd rönn - ett enkelt och naturligt botemedel mot vitaminbrist, redo. Torra bär överförs till rena burkar eller lådor för förvaring.

Som du kan se är det enkelt att förbereda torkade bär hemma, även om det är ganska besvärligt. Njut av denna hemlagade delikatess och mätta din kropp med torkade vitaminer på vintern!