Sommar

Om du inte har testat inlagd vitlök så har du gått miste om mycket i livet. Denna enkla maträtt är så god och hälsosam att du helt enkelt måste rätta till misstaget och, med hjälp av recepten i vår artikel, försök att sylta den aromatiska kryddiga grönsaken själv.

Saltning, inläggning och inläggning är huvudtyperna av konserverade hemlagade grönsaker. Idag föreslår vi att vi pratar specifikt om betning, eller mer exakt, om beläggning av tomater. Jäsning orsakad av aktiviteten av mjölksyrabakterier gör att maximal mängd näringsämnen kan bevaras i tomater. De smakar helt enkelt underbart!

På 90-talet var hemlagad beredning av en mängd olika letchosallader nästan obligatoriskt för varje familj. Sallader gjordes av enbart grönsaker eller med tillsatser från olika typer av spannmål. Konserver med ris och korn var särskilt populära. Sådana snacks kallades i folkmun "Tourist's Breakfast". Idag kommer vi att titta på de mest populära recepten för att göra hemlagad lecho med ris.

Många bevarar paprika för vintern, men allt är inte tsitsak. Äkta tsitsakpeppar har en exceptionell smak, och det här är ett slags visitkort för Armenien. Du måste närma dig dess förberedelse med speciell bävan, eftersom dessa är traditionerna och andan i det armeniska köket.

Det finns många rätter som innehåller paprika. Det finns mycket av det på sommaren och hösten, men vad ska man göra på vintern? Butikspeppar från växthus har trots allt inte den där mustiga sommarsmaken och påminner mer om gräs. Sådant slöseri och besvikelse kan undvikas genom att förbereda inlagd paprika för vintern.

På vintern är det ganska svårt att hitta bra kål till kålrullar. När allt kommer omkring lämnas täta kålhuvuden för lagring, och sådan kål är bokstavligen gjord av sten. Det är en utmärkt borsjtj eller sallad, men att demontera kålhuvudet till blad för att förbereda kålrullar fungerar inte längre. Du kan använda receptet på hur du inlagrar kål för vintern för kålrullar och göra denna uppgift lättare för dig själv.

Att förbereda sig för vintern är alltid en besvärlig uppgift, och många hemmafruar letar efter sätt att göra uppgiften enklare. Det betyder inte att hemmafruar är lata. Bara smart optimering är bra även i köket.Därför vill jag presentera flera enkla metoder som utan tvekan kommer att göra det lättare för många att förbereda läcker grönsakslecho till vintern.

Det klassiska lechoreceptet innebär att man använder ett stort antal paprika och tomater. Men om det inte finns något överskott av dessa grönsaker, kan du komplettera beredningen med morötter och lök. Morötter kommer att lägga till ytterligare sötma till beredningen, och lök kommer att ge en pikant smak.

Många minns smaken av produkter från förr, från den så kallade "Like Before"-serien. Det verkar för sådana människor att då var allt bättre, mer aromatiskt, vackrare och godare. De hävdar att till och med butiksköpta vinterkonserverade sallader hade en naturlig smak, och den utsökta lechon från det ungerska företaget Globus förtjänade speciell kärlek från gourmeter.

Denna kryddiga lecho gjord av paprika, varm paprika och vitlök äts på vintern som sallad och oftast kall. Denna vintersallad på peppar och tomat passar bra till vilken huvudrätt som helst eller bara till bröd. Receptet med peppar lecho är bekvämt eftersom dess kryddighet kan justeras beroende på dina preferenser.

Naturlig tomatjuice är grunden för det klassiska lechoreceptet. För många hemmafruar, i den moderna livets rytm, är proceduren för att bearbeta färska tomater till juice och ytterligare koka dem för tidskrävande. Därför har kunniga kockar lärt sig att använda färdiga konserverade eller förpackade tomatjuicer, samt tomatpuré och ketchup för att laga lecho i tomat. Läs mer om alla knep för att förbereda en vintersallad av olika grönsaker i tomatsås i vår artikel.

Du kan diversifiera dina vinterförberedelser med grönsakssallader. Även den välkända och älskade lechon kan tillagas på olika sätt. Lecho med blomkål är en ganska ovanlig rätt, men den är rejäl och kan serveras som tillbehör eller som sallad.

I den klassiska versionen kräver att förbereda lecho från paprika och tomater inga stora ekonomiska kostnader och många timmars krångel i köket. Här finns faktiskt bara två ingredienser: tomater och paprika, och allt annat är hjälpprodukter som finns i köket året runt, oavsett årstid.

Hösten kommer alltid oväntat, och ibland finns det för många omogna tomater kvar på buskarna. Vid en sådan tidpunkt börjar man frenetiskt leta efter hur man bevarar skörden och letar efter recept. Ett av dessa livräddande recept är receptet på lecho gjord på gröna tomater. Och jag måste säga att detta bara för första gången var en påtvingad förberedelse.Alla som någonsin har provat grön tomat lecho kommer definitivt att lägga till detta recept till sin favoritlista.

Många kulinariska mästerverk har länge gått utanför ramen för det traditionella nationella köket. I alla fall fick bulgarisk lecho stor kärlek från våra hemmafruar, och var och en av dem bidrog till receptet. Aubergine lecho är en utmärkt bekräftelse på detta. Detta är en av de viktigaste förberedelserna för vintern, och det är sällsynt att en hemmafru inte förbereder lecho med tillägg av "blå".

Det verkar som att alla sätt att förbereda gurkor för vintern redan är kända, men det finns ett recept som förvandlar sådana enkla inlagda gurkor till en exklusiv delikatess. Det här är inlagda gurkor i gelé. Receptet i sig är enkelt, men resultatet är fantastiskt. Gurkorna blir otroligt krispiga, själva marinaden, i form av gelé, äts nästan snabbare än själva gurkorna. Läs receptet och förbered burkarna.

I Ungern äts lecho traditionellt varm, som en självständig rätt eller som tillbehör till kötträtter. I vårt land är lecho något som liknar en kryddig sallad. Det finns många recept på "ungersk lecho", och ändå har de något gemensamt. Alla versioner av ungersk lecho är beredd av olika sorter av peppar. Detta ger inte bara ljus färg till rätten, utan också rik smak.

Vissa människor odlar kaprifol i sin trädgård som en prydnadsbuske, men fler och fler människor lär sig om fördelarna med dessa bär, och följaktligen om sätt att konsumera dem. Kaprifolbär används ofta i matlagning och folkmedicin, och den enda frågan är hur man bevarar fördelarna med dessa frukter för vintern.

Svartvinbärsjuice är en fantastisk möjlighet att bevara aromen av detta underbara bär till vintern. Många gör sylt, gelé eller kompotter av vinbär. Ja, de är väldigt goda och hälsosamma, men de har ingen lukt. Man kan bli upprörd, men varför, om det är möjligt att bevara smaken, fördelarna och aromen för vintern.

Naturlig druvjuice innehåller en sådan mängd användbara ämnen och element som kan jämföras med riktiga mediciner. Därför kan du inte dricka mycket juice, men du kan göra druvjuice av juicen.