Sommar

På vintern, när vår kropp verkligen känner bristen på vitaminer, kommer ett sådant fryst preparat att avsevärt diversifiera ditt bord.

I detta recept läggs spenatens fördelaktiga egenskaper till nässlans medicinska egenskaper. Denna förberedelse för vintern innehåller vitaminer, mikroelement, proteiner och karoten. Kombinationen av nässlor och spenat ökar hemoglobinet, och E-vitaminet som finns är mycket fördelaktigt för huden.

Denna konserverade nässla är perfekt som vitamintillskott i vinterborsjtj och soppor. Det kommer att göra dem mer välsmakande och originella. Dessutom är ung brännässla en källa till näringsämnen som vi så saknar på vintern.

Örtbrännässlan är en mycket vanlig växt. Växtens stjälkar är upprättstående, deras höjd är från 60 till 150 cm. Bladen på nässlan är mörkgröna, täckta med tjocka hårstrån, som vid beröring kan orsaka en hudbränna.

Inte bara syra, utan även rödbettoppar har många fördelaktiga egenskaper. När du konserverar den tillsammans med syra får du på vintern en extra portion vitaminer. Med denna fyllning får du utmärkta pajer, pajer och pajer.

Efter att ha förberett sorrel för vintern enligt detta recept, kommer du att kunna njuta av inte bara doften av färska örter hela vintern, utan också de vitaminer som bevaras i beredningen när du förbereder dina favoriträtter.

Denna metod har använts för att bereda syra i Ryssland sedan urminnes tider. Om det verkligen finns mycket syra, men du inte riktigt vill tvätta burkarna, kan du använda en tunna, balja eller hink för att sylta syra för vintern.

Om du vill förbereda saltad syra för vintern, kommer det inte ta mycket tid att förbereda hemlagad syra enligt detta recept, och syra som tillagas på detta sätt är idealisk för att förbereda en mängd olika soppor.

Genom att stänga syran för vintern enligt detta recept, förbereder du en puré som är en unik koncentration av nyttiga syror, vitaminer och tanniner.Sorrelpuré har en ganska syrlig smak, ta hänsyn till detta när du lagar rätter.

Enligt detta recept tillagas konserverad syra hemma utan användning av salt eller andra tillsatser. Så att säga i sin egen saft. Med denna konserveringsmetod är det möjligt att få en smak av den färdiga produkten som är så nära färsk som möjligt.

Det finns 120 arter av syra som finns i naturen. Som livsmedelsprodukt är sur syra den mest utbredda - en flerårig örtväxt som används för konservering, förberedelse av kålsoppa, sallader och andra rätter.

Torkade äpplen, eller helt enkelt torkning, är en favorit vintergodis för många inte bara barn utan även vuxna. De, ensamma eller i kombination med andra torkade frukter, används för att förbereda underbara aromatiska kompotter (kallade uzvar) och gelé på vintern. Och hantverkare förbereder till och med kvass.

Inlagda rödbetor är bra på vintern som ett självständigt mellanmål, som bas för soppa eller för att lägga till vinägrett och andra sallader.

Hösten har anlänt, rödbetor mognar i massor - det är dags att förbereda betor för vintern. Vi erbjuder ett utsökt och snabbt recept på rödbetssallad. Rödbetor beredda enligt detta recept kan användas på vintern både som sallad och som dressing för borsjtj.

Koreansk inlagd kål med morötter är så gott och lätt att förbereda att när du väl provat det kommer du tillbaka till det här receptet om och om igen.

Kål är en av huvudfödan på vårt bord nästan året runt. När den är färsk, inlagd, när den är stuvad, när den är inlagd... i form. Du kommer inte ihåg alla sätt vi äter kål på direkt. Vi föreslår att du försöker förbereda ett mycket välsmakande recept "Georgisk marinerad kål med rödbetor".

Inlagd kål, till skillnad från surkål, når beredskapsstadiet på mycket kortare tid på grund av användningen av vinäger och socker i marinaden. Därför, om användningen av vinäger inte skadar din hälsa på något sätt, men du vill prova sur kål så snart som möjligt, då är det här receptet för omedelbar inlagd kål för dig.

Äkta adjika, abchasiska, är gjord av varm peppar. Dessutom, både från rött, redan moget och från fortfarande grönt. Detta är den så kallade råa adjikaen, utan tillagning. Adjika i abchasisk stil är gjord för hela familjen, eftersom... denna förberedelse för vintern är säsongsbetonad, och i Abchazien är det vanligt att förbereda adjika för vintern; enligt våra standarder finns det mycket av det och en person kan inte klara av det. Abkhazier är mycket stolta över sin adjika och försvarar sitt författarskap till Georgien.

Adjika är en pastaliknande aromatisk och kryddig abchasisk och georgisk smaksättning gjord av röd peppar, salt, vitlök och många aromatiska, kryddiga örter och kryddor. Varje kaukasisk hemmafru har sin egen uppsättning sådana kryddor.

Tkemali plommonsås är ett av de många kulinariska mästerverken i det georgiska köket. Tkemalisås tillagad för vintern enligt detta recept har en sur-kryddig eller kanske het-sur smak, beroende på din smak. Men i alla fall har denna georgiska plommonsås en ovanligt smakrik bukett. Vad äter du Tkemalisås med? - du frågar. Ja, för grill eller annat kött, på vintern, kan du inte föreställa dig något godare.