Sommar

Vissa säger att lättsaltad squash ser ut som gurkor, för andra liknar de svampar mer, men alla är överens om att de är mycket välsmakande och dekorerar vilket bord som helst. Du kan förbereda lättsaltad squash för vintern, men förbered mer av dem, annars räcker det inte till.

Sådana välbekanta zucchini kan ge överraskningar. Det finns nog ingen person i världen som inte testat squashkaviar minst en gång. Många hemmafruar lagar "zucchini som ananas", och detta tyder på att det finns mycket vi inte vet om zucchini. I synnerhet om det faktum att du kan göra juice från zucchini för vintern.

Det är svårt att i förväg förutse vilken smak en lättsaltad vattenmelon kommer att smaka. Det rosa köttet kanske nästan inte smakar annorlunda än en färsk vattenmelon, och när du når det vita skalet känner du plötsligt smaken av en lätt saltad gurka. Och jag vet bara en sak säkert - alla som någonsin har provat lättsaltad vattenmelon kommer aldrig att glömma denna smak.

Äppeljuice kan framställas av alla slags äpplen, men för vinterförberedelser är det bättre att ta senmogna sorter. Även om de är tätare och det blir mer fruktkött innehåller de också mer vitaminer.Den enda uppgiften är att bevara alla dessa vitaminer och inte förlora dem under tillagningsprocessen.

Jordgubbsjuice görs ibland på sommaren, men det anses onödigt att förbereda det för vintern, bearbeta överflödigt bär till sylt och konserver. Jag måste säga att detta är förgäves. Juice har trots allt samma mängd vitaminer och nyttiga mikroelement som färska jordgubbar, vilket betyder att det är nyttigare än sylt som är fyllt med mycket socker och kokat i många timmar.

För kostnäring är ett päron mer lämpligt än ett äpple. När allt kommer omkring, om äpplen stimulerar aptiten, händer det inte efter att ha ätit ett päron. Dessutom smakar ett päron sötare än ett äpple, och samtidigt innehåller det mycket mindre socker. Allt detta leder till att päronet och dess juice är perfekt för barnmat, för dig som går på diet eller har diabetes.

Förr i tiden var det enda sättet att konservera tomater för vintern med inläggning. Betningen uppfanns långt senare, men det hindrade inte att tomater inlagdes på olika sätt för att få tomater med olika smaker. Vi kommer att använda gamla recept, men med hänsyn till livets moderna rytm, när varje minut värderas.

Persikajuice orsakar sällan allergier.Det är lämpligt för första matning för barn upp till ett år gamla, och bebisar älskar det. Det är gott, uppfriskande och har samtidigt många användbara mikroelement. Persikor har en kort säsong och hållbarheten på frukten är mycket kort. För att inte förlora alla dessa användbara ämnen kan du bevara juicen, och den bästa förberedelsen är persikajuice för vintern.

Även om körsbär är rika på antioxidanter och är användbara för många sjukdomar, skördas de nästan aldrig för vintern, och det är väldigt förgäves. Körsbärsjuice har en mild smak, den fräschar upp och återställer den nödvändiga tillgången på vitaminer i kroppen, utarmad på vintern.

Blåbär är en typ av växt som folkläkare och medicinska armaturer har kommit överens om om bärens nästan magiska egenskaper. Om det uppstår tvister är det bara på frågan om i vilken form blåbär är hälsosammare

Det verkar som att det nu inte finns något speciellt behov av vinterförberedelser. När allt kommer omkring kan du köpa färska grönsaker och frukter i stormarknader. Men allt är inte så rosa. De flesta säsongsbetonade grönsaker som säljs utanför säsong är laddade med nitrater och herbicider, vilket förnekar alla deras fördelar. Detsamma gäller färska gurkor. Juice gjord av sådana gurkor kommer att ge liten nytta, och detta är i bästa fall. För att alltid ha färsk gurkajuice och inte vara rädd för nitrater, förbered den själv för vintern.

Tomatjuice tillagas något annorlunda än vanlig tomatjuice. Men som tomatjuice kan den användas som borsjtjdressing eller för att tillaga huvudrätter. Vad är skillnaden mellan juice och fruktdryck? För det första - smaka. Tomatjuice är syrligare, och denna smak har sina fans som föredrar att göra fruktjuice snarare än juice.

Blomkål kan diversifiera vanliga pickles om du redan är trött på gurka och tomater. Smaken av lättsaltad blomkål är något ovanlig, men ganska behaglig. Det finns en del egenheter med att laga blomkål, men inget du inte klarar av.

Mintgelé är en gourmetgodis. Du kan inte äta mycket av det, men du kan andas in doften av mynta oändligt. Dessutom kan mintgelé användas för att dekorera och smaksätta desserter, eller läggas till drycker.

Idag kommer du inte att överraska någon med vattenmelonsylt, även om det inte tillagas ofta. Koka sirapen för länge och i slutändan är det lite kvar av vattenmelonsmaken. En annan sak är vattenmelongelé. Det går snabbt och enkelt att tillaga, och det kan lagras i ett och ett halvt år.

Det är svårt att överskatta fördelarna med aubergine, och det är omöjligt att räkna och lista alla recept där huvudingrediensen är aubergine.Lättsaltade auberginer är en utmärkt aptitretare som inte är svår att tillaga, men vars smak kommer att uppskattas av alla.

Morötter förvaras perfekt färska, och om de är inlagda gör de det för något specifikt. Tja, låt oss säga att du behöver morötter till en gryta eller till en sallad, men du har varken tid eller lust att mixtra med smutsiga morötter från källaren. Det är här lättsaltade morötter, tillagade på flera sätt, till olika rätter, kommer väl till pass.

Ibland står trädgårdsmästare inför ett problem när tomatbuskar, gröna och lastade med frukt igår, plötsligt börjar torka ut. Gröna tomater faller av, och det är en sorglig syn. Men det är bara tråkigt om man inte vet vad man ska göra med gröna tomater.

Körsbär har flera fördelar jämfört med vanliga tomater. De smakar bättre, och detta är inte ifrågasatt, de är små och lätta att äta, och igen, de är små, vilket innebär att du mycket snabbt kan förbereda ett mellanmål från dem - lättsaltade tomater. Jag kommer att presentera flera recept på lättsaltade körsbärstomater och du kan själv välja vilket av dessa recept du gillar bäst.

Pepparjuice bereds främst för medicinska ändamål för vintern.Det rekommenderas inte att dricka mycket av det, men vi kommer inte att överväga medicinska recept, utan ett sätt att förbereda och bevara pepparjuice för vintern. Det finns många sorter av paprika. I grund och botten är den uppdelad i söt och varm paprika. Juice görs också av het, het paprika, och detta är grunden för alla typer av såser, adjika och kryddor.